Esta es la receta para preparar un mocktail de tamarindo

Un poco de la historia del coctel

Inglaterra y Estados Unidos fueron los primeros países en darle protagonismo a esta bebida a finales del siglo XVIII, sin embargo, logró su reconocimiento en 1920 cuando la mezcla entre una fruta, una bebida sin alcohol, y una alcohólica permitió disimular la “mala calidad del alcohol de contrabando” que se distribuía por esa época.

La palabra cock’s tail significa cola de gallo y hace alusión a un sitio que existió en México donde se comercializaba este tipo de bebida, mezclando aguardiente con jugos de frutas que dejaban como resultado una tonalidad roja que hizo famoso a este aperitivo, logrando llamar la atención de los turistas que visitaban este lugar. Aunque en la actualidad existen muchos tipos de cócteles hay que resaltar que el “cóctel original” se dio en el país azteca.

Preparación

Ponemos la pulpa de tamarindo en una taza con agua para que se ablande y podamos despulparla más fácil.

Hacemos un almíbar simple con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua y lo ponemos en una olla a fuego medio hasta que hierva y todos los cristales del azúcar se disuelvan. Apagamos y ponemos en un lugar fresco para que se enfríe.

Vertemos en la licuadora la pulpa de tamarindo con el vaso de agua, licuamos por dos segundos y apagamos, repetimos 2 veces más y colamos en la jarra donde vamos a presentar el Mocktail. Después de colar, agregamos cucharadas del almíbar simple al gusto, el agua con gas, y los cubos de hielo en cada vaso, servimos y decoramos con hojitas de hierbabuena.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Un poco de la historia del coctel

Inglaterra y Estados Unidos fueron los primeros países en darle protagonismo a esta bebida a finales del siglo XVIII, sin embargo, logró su reconocimiento en 1920 cuando la mezcla entre una fruta, una bebida sin alcohol, y una alcohólica permitió disimular la “mala calidad del alcohol de contrabando” que se distribuía por esa época.

La palabra cock’s tail significa cola de gallo y hace alusión a un sitio que existió en México donde se comercializaba este tipo de bebida, mezclando aguardiente con jugos de frutas que dejaban como resultado una tonalidad roja que hizo famoso a este aperitivo, logrando llamar la atención de los turistas que visitaban este lugar. Aunque en la actualidad existen muchos tipos de cócteles hay que resaltar que el “cóctel original” se dio en el país azteca.

Preparación

Ponemos la pulpa de tamarindo en una taza con agua para que se ablande y podamos despulparla más fácil.

Hacemos un almíbar simple con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua y lo ponemos en una olla a fuego medio hasta que hierva y todos los cristales del azúcar se disuelvan. Apagamos y ponemos en un lugar fresco para que se enfríe.

Vertemos en la licuadora la pulpa de tamarindo con el vaso de agua, licuamos por dos segundos y apagamos, repetimos 2 veces más y colamos en la jarra donde vamos a presentar el Mocktail. Después de colar, agregamos cucharadas del almíbar simple al gusto, el agua con gas, y los cubos de hielo en cada vaso, servimos y decoramos con hojitas de hierbabuena.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧