Esta es la receta para preparar un rollo de calabacín y huevo
Para esta preparación necesitarás un calabacín pequeño, 4 huevos, queso mozzarella y sal y pimienta al gusto.
María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
Un poco de la historia del huevo
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, rancheros, con cebolla y tomate, fritos y poché, entre otros.
Gastronomía: Saludable .
Acompaña con tu bebida caliente favorita
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 4 huevos AA
- Queso tipo mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lleva a un tazón los huevos y revuelve con sal y pimienta al gusto.
Con ayuda de un pelador de papa, una mandolina o un cuchillo, haz cortes a lo largo del calabacín para formar cintas delgadas.
En una sartén caliente y engrasado, dispón las cintas de calabacín, sobre este el queso y finaliza con el huevo.
Tapa y espera aproximadamente 5 minutos.
Cuando los bordes de la tortilla se separen fácilmente de la sartén, enrolla la tortilla con cuidado.
Tapa nuevamente y espera un par de minutos más, cuando esté lista, sirve y ahora si a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia del huevo
Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, rancheros, con cebolla y tomate, fritos y poché, entre otros.
Gastronomía: Saludable .
Acompaña con tu bebida caliente favorita
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño
- 4 huevos AA
- Queso tipo mozzarella
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lleva a un tazón los huevos y revuelve con sal y pimienta al gusto.
Con ayuda de un pelador de papa, una mandolina o un cuchillo, haz cortes a lo largo del calabacín para formar cintas delgadas.
En una sartén caliente y engrasado, dispón las cintas de calabacín, sobre este el queso y finaliza con el huevo.
Tapa y espera aproximadamente 5 minutos.
Cuando los bordes de la tortilla se separen fácilmente de la sartén, enrolla la tortilla con cuidado.
Tapa nuevamente y espera un par de minutos más, cuando esté lista, sirve y ahora si a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧