Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
Ideal para una cena ligera
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 200 gramos de filete de pechuga
- 1/2 cebolla cabezona finamente picada
- 1/2 cucharadita de pasta de ajo o 1 diente de ajo finamente picado
- 1 taza de mix de verduras ( zanahoria, arveja, maíz, habichuela)
- 1 taza de conchitas (o la pasta corta que prefieras)
Preparación
Lleva a una olla con un chorrito de aceite, la cebolla y el ajo. Una vez la cebolla esté transparente, agrega sal y paprika al gusto.
Incorpora los filetes de pechuga y dora muy bien junto a la cebolla y el ajo.
Una vez la pechuga se haya sellado, agrega tres tazas de agua o la cantidad necesaria para cubrir muy bien el pollo.
Agrega el mix de verduras, tapa y deja que se cocine todo muy bien por 20 minutos aproximadamente.
Cuando pase este tiempo, retira la pechuga y desmenuza.
Incorpora la pasta y la pechuga. Cocina hasta que la pasta tenga la consistencia deseada. Emplata, agrega cilantro y ahora sí a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧