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Este es el paso a paso para preparar una ensalada de kale

Prepara esta receta en 20 minutos en la freidora de aire.

Silvia Márquez / @elsabordelossentidos
05 de noviembre de 2024 - 05:00 p. m.
Nutritiva, refrescante y muy fácil de preparar.
Nutritiva, refrescante y muy fácil de preparar.
Foto: Silvia Márquez
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Un poco de la historia del salmón

El salmón es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. Es originario de Europa y Asia y se le relaciona con las sardinas, el jurel o el atún. Su nombre viene del latín salmo, que es como se les denominaba en la antigua Roma a estos peces y se ha convertido con el paso del tiempo en una comida infaltable para quienes desean mantener dietas equilibradas y sanas.

Este plato puede consumirse fresco, congelado o con preparaciones especiales como: a la plancha, asado, con finas hierbas e incluso con sabores traídos desde el Mediterráneo. Sin lugar a duda es un alimento que puede ser el acompañante ideal de una ensalada, unas buenas papas y el infaltable arroz, sin dejar de lado los sabores que pueden hacer con él una combinación gastronómica perfecta: aderezos y salsas.

Gastronomía: Alemana.

Saborea con tu aderezo favorito

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de kale
  • 2 filetes de salmón
  • Aceite de oliva
  • Mix de especias (laurel, orégano, ajo en polvo, paprika)
  • Queso parmesano al gusto
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Tomamos el filete de salmón, condimentamos y llevamos al air fryer por 20 minutos a 220° C.

En una taza añade las hojas de kale, sal, pimienta, limón y queso parmesano. Mezclamos hasta integrar.

Agregamos a la mezcla anterior el salmón y disfrutamos.

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

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