Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Saludable .
Usa vinagre balsámico en esta propuesta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 6 tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 pepino cohombro pequeño cortado en cubitos
- Zumo de 1/2 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de cebolla morada finamente picada
- Lechuga crespa en julianas
- 20 gramos de queso tipo mozzarella en cubos
- 20 gramos de maíz dulce
- 1 cucharada de semillas de girasol
- 120 gramos de filete de pechuga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico ( o reducción de vinagre)
Preparación
Dora la pechuga en una sartén caliente y córtala en cubitos.
En un recipiente agrega como base el aderezo. Para esto mezcla el aceite, vinagre, limón y sal.
Agrega los vegetales de la siguiente manera, empieza con el pepino, sobre este el tomate y finaliza con la cebolla.
Agrega el maíz, el queso y las semillas. Sirve el pollo y por último la lechuga, esto ayudará a que no se marchite.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧