No hay nadie que pueda resistirse al sabor de las donas, así que puedes hacer tu mejor versión en la cocina y cocinar de manera extraordinaria con esta receta que te fascinará.
Según la historia se desconoce el origen de esta receta, pero algunas versiones cuentan que fue gracias a las señora Elizabeth Gregory modificó la receta de una tarta holandesa para incluir nueces y almendras en el centro en 1847.
En ese entonces su hijo, un capitán de un barco llamado Hanson Gregory partió a un viaje con sus marineros llevando consigo este postre, sin embargo, para su sorpresa el capitán odiaba las nueces y las almendras así que las sacó de la torta y dejó un hueco dentro.
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Así que sus marineros también lo hicieron y los cocineros del barco decidieron hacer lo mismo en sus preparaciones de postre, así nació la dona. Como muchas otras recetas o creaciones, la dona fue un hecho de casualidad.
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Hoy te enseñaremos a preparar esta deliciosa dona en tan solo 6 minutos. Keila una influencer de cocina famosa por su canal de YouTube ‘Recién cocinados’, nos comparte el paso a paso para preparar unas donas en freidora de aire.
Ingredientes para preparar donas en freidora de aire
Preparación: 12 donas
Gastronomía: Colombiana.
Te enseñamos a preparar donas en freidora de aire
- Tiempo de preparación: 180 minutos.
- Tiempo de cocción: 6 minutos.
- Porciones: 12.
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de agua caliente
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar glass o en polvo
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 3 Tazas de harina de trigo todo uso
- 1/4 de taza de mantequilla derretida sin sal
- Aceite en spray
- 1 chorrito de extracto de vainilla
Cómo preparar unas donas en freidora de aire
- En un bowl agrega una taza de leche tibia, una cucharadita de azúcar y dos cucharada de levadura, mezcla bien y reserva por 20 minutos.
- Asegúrate de que la mezcla forme una espuma, de inmediato agrega ¼ de taza de azúcar, 1 huevo, 1 pizca de sal, ¼ de taza de mantequilla derretida sin sal y 2 tazas de harina de trigo de todo uso y mézclalo muy bien en una batidora.
- Mientras se mezcla agrega las 2 harinas restantes y vas a iniciar con a batir con más fuerza hasta asegurarte de que la mezcla no se pegue al recipiente.
- Retira la masa y en un mesón forma una bola. Coloca esa masa en un recipiente de metal con aceite de oliva para que la masa no se pegue, cubre el recipiente con una tela y déjalo en un lugar donde no le de aire para que doble su tamaño de 1 a 3 horas.
- Vamos a sacarle el aire con unos pequeños puños sobre la masa. Esparce la mezcla en una superficie grande y con la ayuda de un rodillo.
- Si no tienes cortadores, con una lata de metal vas a cortar y darle forma a las donas. Luego con una tapa corta en medio las donas para hacer su forma final.
- En un recipiente con papel mantequilla pon harina para hornear y luego coloca cada una de las donas, cúbrelas con aerosol y papel encerado para que no se peguen y además reserva por 1 hora más hasta que doblen su tamaño.
- Luego las pones en la freidora de aire a 180 grados de 4 a 6 minutos y retira.
Cómo hacer un glaseado para las Donas
- -Para hacer el glaseado de tus donas lo que debes hacer. En una olla a fuego bajo vas a derretir un bloque de mantequilla sin sal, una vez derretida por completo poner un chorro de esencia de vainilla y 2 tazas de azúcar glass.
- - Después retira de la estafa y agrega chorritos de agua caliente y revuelve hasta que la mezcla se vuelva liquida. Luego toma las donas y por un lago agrega el glaseado. (Importante hacer doble glaseado)
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