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Ruta Colonial
De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, “esta ruta busca exaltar las tradiciones culinarias de la región, dando a conocer sus platos típicos desde desayunos hasta postres y platos populares” y está dirigida al “público amante de la historia y la cultura que quiera conocer más sobre la tradición gastronómica que se ha venido desarrollando de generación en generación, y así mismo visitar museos, parques, plazas y catedrales que narren historias de nuestros antepasados”.
Detallan que cuenta “con 46 establecimientos gastronómicos, de los cuales 33 se encuentran en Bogotá, 9 en Sabana Centro y 4 en la provincia de Sumapaz”. Así que para que conozca esos establecimientos y pueda hacer la ruta colonial, aquí se la dejamos a continuación, tal y como la propone Gastrofest:
Ruta Verde
Sobre la Ruta Verde explica la Cámara de Comercio de Bogotá, que es la que organiza el Gastrofest, explican que “busca resaltar los espacios naturales generando un contraste con la gastronomía gourmet, saludable y para compartir, de tal forma que le permita a los comensales disfrutar de un espacio agradable junto con sus familias, mascotas y amigos”.
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Aseguran que esta ruta está “dirigida a personas interesadas en realizar actividades al aire libre”, que cuenta con 40 establecimientos de los cuales 22 se encuentran en Bogotá, 9 hacen parte de Sabana Centro y 9 de la provincia de Sumapaz. A continuación listamos a todos los participantes:
Ruta de Entretenimiento
Y una más, la Ruta de Entretenimiento. Sobre esta, los organizadores dicen que está “diseñada para un público joven entre los 20 y 40 años que busca un espacio de entretenimiento junto a sus amigos”. Aparecen “54 establecimientos de los cuales 39 se encuentran en Bogotá, 11 en Sabana Centro y 3 en Sumapaz”. Y pretende exaltar “la gastronomía local, seguida de una experiencia animada y divertida en bares, discotecas y entretenimiento nocturno”.
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Esta la “integran espacios que ofrecen música, cocteles, comida rápida, establecimientos que se encuentran cerca a zonas de entretenimiento como discotecas, karaoke, bar de juegos como tejo y bolirana, cines, teatros, parques de diversiones, miradores, entre otros”. Aquí va la lista completa de los participantes:
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧