Si usted es de esas personas a las que les gusta probar un poco de aquí y un tanto de allá, entrar a un restaurante a manteles, pero también probar la oferta de una cocina artesanal en una plaza de mercado; si le apuesta al conocimiento de los cocineros y cocineras locales, si está abierto a probar sabores regionales, cervezas artesanales, cafés de selección y, para sumar, quiere darse una vuelta por Bogotá y la Sabana, este es el evento perfecto para usted, su familia y sus amigos.
Resulta que “del 4 al 20 de octubre se llevará a cabo la tercera edición de Gastrofest, el festival de gastronomía que resalta el sabor local de Bogotá y Cundinamarca, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá”. Allí se “busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos en la economía de Bogotá y Cundinamarca”.
Entonces lo que los comensales se van a encontrar son “140 establecimientos participantes y 10 plazas de mercado en Bogotá y en las provincias de Sabana Centro y Sumapaz de Cundinamarca, en los que se podrá encontrar platos diseñados especialmente para el festival a un precio especial”, contó la Cámara de Comercio de Bogotá, pues “este festival hace parte de la estrategia de fomento a la competitividad de la CCB y su iniciativa clúster de Seguridad Alimentaria, que involucra el trabajo conjunto de empresas, gremios, entidades de gobierno y academia”.
Los detalles de todos los participantes aparecen en este enlace
El evento de lanzamiento fue en la plaza del 12 de octubre y allí María Andrea Solano, subdirectora de emprendimiento del IPES, aseguró que “para nosotros es muy grato estar por primera vez como plazas de mercado en el Gastrofest, pues es un impulso no solo para los restaurantes sino para el comercio de frutas y verduras”. La gente de Tortata Pastelería contó, por ejemplo, que van a participar en con su merengón en el festival. Juan Carlos González, vicepresidente de Competitividad, dijo que “desde la CCB estamos orgullosos de estar en la plaza del 12 de octubre” y en esta edición reafirmamos “nuestro compromiso de destacar el patrimonio gastronómico de Bogotá y la Región, impulsando el crecimiento y reconocimiento de los establecimientos participantes”.
¿Qué se van a encontrar? “Los visitantes descubrirán una gran variedad de propuestas culinarias, desde cocina de autor y platos tradicionales, hasta opciones casuales, panaderías, pastelerías, cafés, cervecerías artesanales y restaurantes con música en vivo. Estos establecimientos fueron seleccionados después de hacer una convocatoria abierta en la cual se postularon más de 700 establecimientos, y han recibido asesorías y mentorías temáticas como inocuidad, oferta gastronómica y modelo de negocio”, detalló la organización.
Así fue el año pasado: Gastrofest: fechas, precios y restaurantes participantes
‘’Este festival nos llena de orgullo porque es una forma efectiva para acercar nuestro acompañamiento a las distintas localidades de Bogotá y a Cundinamarca y conectar con la ciudadanía en general. En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento”, agregó Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧