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El pimentón es un vegetal que se consume entero o en polvo como páprika. Su consumo aporta nutrientes como zinc, sodio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, calcio, vitamina E, K, C, B6, B3 y muchos más.
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En esta ocasión, te enseñamos a hacer un delicioso dip con este alimento. En entrevista con la revista Cromos, Steffanie Vargas, creadora de @lowiesbrownies, nos enseña a hacer este acompañamiento en tan solo seis pasos. Es ideal para complementar tu cena de Año Nuevo.
¿Listo para saborearte?
¡Comencemos!
Ingredientes
· 3 pimentones rojos
· 1/2 taza de azúcar de coco (versión saludable) o azúcar morena
· 1 taza de vinagre de manzana o de frutas
· Queso crema
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Preparación
- Corta los pimentones en cuadros pequeños y añádelos a una olla.
- A esta olla agrega el azúcar y el vinagre. Deja cocinar hasta que esté espeso y revuelve constantemente hasta que esto ocurra.
- Retira los pimentones y llévalos a la licuadora.
- Coloca en un bol aparte el queso crema.
- Añade por encima la mermelada que saldrá de tu licuadora.
- Mezcla y sirve con galletas saladas.
¡Y listo!
Disfruta de este sabroso dip de pimentones.
