Ingredientes para preparar fajitas orientales de pollo
Una opción para fusionar sabores y disfrutar de un toque picante para el paladar.
Mónica Díaz, técnica en cocina nacional e internacional / @monikdc12
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Asiática .
Añade pimentón para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 8 tortillas de harina de trigo tamaño mediano
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- Una pizca de sal
- 1/4 de taza de aceite
- 2 cebollas rojas
- 2 pimentones rojos
- 2 tomates rojos
- 1 ajo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa verde picante
- Una pizca de semillas de ajonjolí
- 1/2 taza de mayonesa
Preparación
Calentar las tortillas en una sartén, y reservarlas hasta el momento de terminar todo lo demás, cubriéndolas para conservarlas a buena temperatura.
Deshuesar la pechuga y abrirla en mitades, cortar en tamaño de pequeñas porciones de filetes para dorar por ambos lados en una sartén bien caliente con aceite. Cuando estén listas las pasamos a un plato hondo o bowl y le agregamos soja, salsa picante y el ajonjolí. Reservamos.
Cortamos en julianas la cebolla, el pimentón y el tomate, y salteamos en la misma sartén que usamos para el pollo. Adobamos con sal y las agregamos a la pechuga.
Para armar las fajitas ponemos mayonesa en cada tortilla y esparcimos, añadimos un poco de salsa de tomate y rellenamos con el pollo y los vegetales. Cerramos y servimos de a dos fajitas por persona.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Asiática .
Añade pimentón para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 8 tortillas de harina de trigo tamaño mediano
- 1 pechuga de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- Una pizca de sal
- 1/4 de taza de aceite
- 2 cebollas rojas
- 2 pimentones rojos
- 2 tomates rojos
- 1 ajo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa verde picante
- Una pizca de semillas de ajonjolí
- 1/2 taza de mayonesa
Preparación
Calentar las tortillas en una sartén, y reservarlas hasta el momento de terminar todo lo demás, cubriéndolas para conservarlas a buena temperatura.
Deshuesar la pechuga y abrirla en mitades, cortar en tamaño de pequeñas porciones de filetes para dorar por ambos lados en una sartén bien caliente con aceite. Cuando estén listas las pasamos a un plato hondo o bowl y le agregamos soja, salsa picante y el ajonjolí. Reservamos.
Cortamos en julianas la cebolla, el pimentón y el tomate, y salteamos en la misma sartén que usamos para el pollo. Adobamos con sal y las agregamos a la pechuga.
Para armar las fajitas ponemos mayonesa en cada tortilla y esparcimos, añadimos un poco de salsa de tomate y rellenamos con el pollo y los vegetales. Cerramos y servimos de a dos fajitas por persona.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧