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Un poco de la historia de los pancakes
La palabra pancake se convirtió en un nombre popular en el siglo XIX en Estados Unidos. Antes de eso, a menudo se hacía referencia a ellos como johnnycakes, cakes de alforfón, journey cakes, flapjacks, hoe cakes y griddle cakes. Los primeros pancakes americanos se preparaban a base de trigo sarraceno o harina de maíz.
Lo interesante de esta preparación es que existen en todo el mundo, pero cada cultura tiene su forma única de prepararlos para el desayuno, el almuerzo y la cena. En Colombia se ha hecho popular consumirlos al desayuno acompañado de frutas, miel y mantequilla.
Gastronomía: Americana .
Esta receta también puede combinarse con ingredientes salados
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Fresas al gusto
- 1 hilo de aceite vegetal
Preparación
Lleva a un bowl 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de leche, 1 huevo, esencia de vainilla, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de polvo de hornear. Mezcla.
Añade un chorrito de leche, mezcla y pon una sartén a fuego bajo para prepararlos.
Agrega un hilo de aceite vegetal a la mezcla. Pon una cucharada de la mezcla en el centro de la sartén y esparce el líquido hasta que quede un círculo. Deja cocinar hasta obtener el dorado perfecto, añade fresas o tus frutas favoritas y decora con miel.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
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