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Un poco de la historia de la limonada
La limonada surgió en Egipto, donde se mezclaba el jugo de limón con azúcar y agua para combatir el calor del desierto. En 1630, apareció una versión comercial en París, conocida como “limonade” lo que marcó el inicio oficial de esta bebida refrescante en Europa.
Esta receta de limonada con pepino es una versión moderna y saludable, que combina el toque fresco del pepino con la estevia para mantener un dulzor natural sin azúcar refinada. Además, el pepino no solo refresca, sino que es hidratante y aporta vitaminas y antioxidantes. Si le añades hojas de menta, lograrás una bebida más refrescante que además le ayudará a tu digestión
Gastronomía: Latinoamericana .
Decora también con rodajas de naranja
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 8 minutos.
- Porciones: 3.
Ingredientes
- 6 limones
- 2 pepinos
- 1/4 taza de menta fresca
- 2 tazas de agua
- 1 taza de hielo
- 1 cucharadita de estevia líquida (ajusta según tu gusto)
Preparación
Pela los pepinos, córtalos en pedazos pequeños y llévalos a una licuadora.
Exprime los limones para extraer el jugo y añádelo a la licuadora junto con el pepino.
Adiciona la menta a la licuadora.
Agrega las 2 tazas de agua y la cucharadita de estevia líquida.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Pasa la mezcla por un colador si prefieres una limonada más ligera, o déjala tal cual para aprovechar toda la fibra del pepino.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧