La natilla y el buñuelos son los grandes acompañantes del mes de diciembre en Colombia. La preparación que nació con una mezcla de maíz molido y panela que se trabajaba por horas para obtener ese postre tan típico en el país, ahora es más fácil de hacer con las preparaciones que se compran en los supermercados. Pero también puede hacerse en casa sin necesidad de alimentos de paquete y disminuyendo las calorías.
Estás recetas recomendadas por el Club Médico Deportivo Bodytech le ayudaran a comer natilla y buñuelo sin remordimientos.
Natilla fit
Ingredientes
- 56 grm de leche vegetal almendras en polvo, se debe diluir en agua hasta lograr la liquidez necesaria.
- 4 yemas de huevo.
- 100 grm de yogurt griego dibufala o natural.
- 20 grms de colágeno hidrolizado nutrigel o gelatina sin sabor 50 grm.
- 20 grm de proteína whey ifac.
- 10 grm de ciruela cortadas en dados.
- 15 grm de panela organica.
- 10 grm de canela en polvo, no olvides guardar para decorar.
Preparación
- Mezcla la leche y agua, revuelve consistentemente para lograr el espesor deseado,
- Agrega a la mezcla las yemas revolviendo constantemente para no generar grumos.
- Agrega la panela, y ve incorporando el yogo, la proteína, colageno y sigue revolviendo,
- Calienta en horno la mezcla
- Lleva la preparación en un molde grande o seis individuales al frío.
- Deja que la mezcla compacte y sirve.
- Decora con ciruelas y canela al gusto.
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Buñuelos fit
Ingredientes
- 120 grm de leche de almendras.
- 4 claras
- 56 grm de harina de almendras
- 100 grm de harina de quinoa
- 60 grm de avena en hojuela
- 100 grm de queso campesino, freso, preferiblemente no graso.
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de panela
- Aceite de oliva
Preparación:
Mezcla en un recipiente metalico o de vidrio las 4 claras y la leche revolviendo constante
La harina de almendras y quinoa con las hojuelas, agregale una pizcas de sal y panela. Hasta lograr el espesor de la masa gruesa.
Poco a poco incorpora el queso.
Al obtener debes preparar un molde metalico para horno. Engrasa un poquito. Con la masa haces las esferas de buñuelo, cubrelas con aceite de oliva con un pincel. Ubica en el molde las esferas, prepara el horno a 120 grados, al estar listo ingresa el molde con buñuelos y deja hornear 40 minutos.