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Un poco de historia sobre el limón
El limón es un fruto originario del Sudeste de Asía, entre India y China. En el siglo 4 a c, el rey Alejandro Magno fue quien lo introdujo a los países mediterráneos durante sus viajes. Después fue trasladado a América por Cristóbal Colón. Inicialmente, se volvió muy popular en países como México.
Cuentan que el limón en el siglo XVIII era altamente consumido entre los marineros, lo comían en abundancia porque lo consideraban un gran aliado para prevenir el escorbuto, una enfermedad de la época ocasionada por la carencia de vitamina C en las personas. Además de ser reconocido por sus altas cantidades de vitamina C, este fruto es un ingrediente muy utilizado en la cocina para preparar batidos, jugos, helados, mermeladas, pescados, también como conservante, aromatizador y por supuesto para elaborar bebidas como el de nuestra receta de hoy.
Gastronomía: Americana .
Decora con rodajas de limón
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 3 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 2 onzas de tamarindo
- 1 cerveza de tu preferencia
- Mango biche cortado en tiras al gusto
Preparación
El primer paso es tomar una copa para luego pasarla por una mezcla de limón y sal para escarchar el borde.
Luego añade dentro de la copa mango biche en tiritas, hielo, limón y tamarindo picante.
Decora con trocitos de mango, limón y más tamarindo. ¡Qué delicia!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧