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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Mondongo: la receta más fácil para prepararlo en casa

                                                                                                                                Si te gusta hacer recetas de sopa en casa, aquí te tenemos una que es típica en Latinoamérica, el mondongo. ¡Empecemos!

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Puedes leer: Patacones en freidora de aire: truco para que queden crocantes sin usar aceite

                                                                                                                                ¿Te gusta pasar tiempo en familia un domingo o hacer recetas exquisitas para las personas que mas quieres?

                                                                                                                                Esta sin duda es una receta con la que vas a sorprender a todos y no tienes que ser un experto para prepararla.

                                                                                                                                El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que hagas un delicioso mondongo como se debe.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Ingredientes para el mondongo

                                                                                                                                Gastronomía: Colombiana.

                                                                                                                                Mongondo: la receta más fácil para hacerlo en casa

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 30 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1-½ Kilo de mondongo limpio cortado en trozos pequeños
                                                                                                                                • 1 pata de res en cubitos
                                                                                                                                • ½ kilo de huesos con tuétano
                                                                                                                                • 4 dientes de ajo grandes
                                                                                                                                • 1 cebolla mediana cortada en rebanadas gruesas
                                                                                                                                • 1 ½ cucharadita de sal
                                                                                                                                • 2 cucharaditas de orégano seco
                                                                                                                                • 6 chiles guajillo limpios sin semillas abiertos y desvenados
                                                                                                                                • 1 cucharadita de comino
                                                                                                                                • 3 dientes de ajo

                                                                                                                                Te sugerimos: Receta saludable: 3 salsas con yogurt griego para tus aderezos

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                                                                                                                                • Coloca en una cacerola la pata de res con los huesos, el ajo y cebolla.
                                                                                                                                • Agrega 3 litros de agua y deja a fuego bajo por 10 minutos.
                                                                                                                                • Agrega el mondongo y cocina durante 45 minutos o hasta que quede muy suave.
                                                                                                                                • Retira la pata, los huesos y toda la grasa que se haya formado en la parte superior.
                                                                                                                                • Quita la carne de las patas de res y córtala en cubitos. Agrégala de nuevo en el caldo.
                                                                                                                                • Por otro lado, empezaremos a preparar la salsa.
                                                                                                                                • Tatema el chile guajillo en un comal y después déjalos remojando en agua hasta que estén suaves.
                                                                                                                                • Escúrrelos y llevalos a licuar con ajo y 1 taza del caldo.
                                                                                                                                • Pasa la salsa por un colador y llévalo a una budinera a fuego medio por media hora.

                                                                                                                                Sirve caliente y disfruta de esta delicia.

                                                                                                                                Leer también: ¿Cómo hacer pasta? Este truco te ayudará a dejarla en su punto

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Puedes leer: Patacones en freidora de aire: truco para que queden crocantes sin usar aceite

                                                                                                                                ¿Te gusta pasar tiempo en familia un domingo o hacer recetas exquisitas para las personas que mas quieres?

                                                                                                                                Esta sin duda es una receta con la que vas a sorprender a todos y no tienes que ser un experto para prepararla.

                                                                                                                                El portal Gastrolab comparte el paso a paso para que hagas un delicioso mondongo como se debe.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¡Empecemos!

                                                                                                                                Ingredientes para el mondongo

                                                                                                                                Gastronomía: Colombiana.

                                                                                                                                Mongondo: la receta más fácil para hacerlo en casa

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 30 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1-½ Kilo de mondongo limpio cortado en trozos pequeños
                                                                                                                                • 1 pata de res en cubitos
                                                                                                                                • ½ kilo de huesos con tuétano
                                                                                                                                • 4 dientes de ajo grandes
                                                                                                                                • 1 cebolla mediana cortada en rebanadas gruesas
                                                                                                                                • 1 ½ cucharadita de sal
                                                                                                                                • 2 cucharaditas de orégano seco
                                                                                                                                • 6 chiles guajillo limpios sin semillas abiertos y desvenados
                                                                                                                                • 1 cucharadita de comino
                                                                                                                                • 3 dientes de ajo

                                                                                                                                Te sugerimos: Receta saludable: 3 salsas con yogurt griego para tus aderezos

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                                                                                                                                • Coloca en una cacerola la pata de res con los huesos, el ajo y cebolla.
                                                                                                                                • Agrega 3 litros de agua y deja a fuego bajo por 10 minutos.
                                                                                                                                • Agrega el mondongo y cocina durante 45 minutos o hasta que quede muy suave.
                                                                                                                                • Retira la pata, los huesos y toda la grasa que se haya formado en la parte superior.
                                                                                                                                • Quita la carne de las patas de res y córtala en cubitos. Agrégala de nuevo en el caldo.
                                                                                                                                • Por otro lado, empezaremos a preparar la salsa.
                                                                                                                                • Tatema el chile guajillo en un comal y después déjalos remojando en agua hasta que estén suaves.
                                                                                                                                • Escúrrelos y llevalos a licuar con ajo y 1 taza del caldo.
                                                                                                                                • Pasa la salsa por un colador y llévalo a una budinera a fuego medio por media hora.

                                                                                                                                Sirve caliente y disfruta de esta delicia.

                                                                                                                                Leer también: ¿Cómo hacer pasta? Este truco te ayudará a dejarla en su punto

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
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