Muslitos de pollos crocantes y llenos de sabor, una receta deliciosa para probar
Esta receta está inspirada en las tradicionales banderillas coreanas. La clave de sabor es el queso mozzarella.
Edd Cabarcas, chef /@eddcabarcas
Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Nosotros te recomendamos: Esta es la receta para comenzar el día: waffles de huevo con espinaca
Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con mostaza o salsa de tomate
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- Papa a la francesa (al gusto)
- 1 taza de agua
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 4 lonjas de queso mozzarella
- 2 rodajas de queso costeño
- 1 cucharada de pasta de ajo
Una receta para disfrutar: Carne guisada con cucayo, un receta con sabor colombiano para el almuerzo
Preparación
Cocina el pollo previamente.
Quítale el hueso al muslito y ponles un palo de pincho para sostener tu preparación.
Cubre los muslitos con queso mozzarella y pica papa a la francesa en cuadritos pequeños (este es un secreto para tener una propuesta más crocante).
Agrega a un bowl 1/2 taza de maíz amarillo, 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de leche, 2 huevos, sal, pimienta recién molida, comino, pasta de ajo y mezcla hasta que quede una textura espesa.
Pasa los muslitos de pollo por la mezcla hasta que queden cubiertos y agrega los trocitos de papa a la francesa. Luego espolvorea panko.
Lleva la preparación a fritar, escúrrela y decora con la salsa de tu preferencia.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con mostaza o salsa de tomate
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- Papa a la francesa (al gusto)
- 1 taza de agua
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 4 lonjas de queso mozzarella
- 2 rodajas de queso costeño
- 1 cucharada de pasta de ajo
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Preparación
Cocina el pollo previamente.
Quítale el hueso al muslito y ponles un palo de pincho para sostener tu preparación.
Cubre los muslitos con queso mozzarella y pica papa a la francesa en cuadritos pequeños (este es un secreto para tener una propuesta más crocante).
Agrega a un bowl 1/2 taza de maíz amarillo, 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de leche, 2 huevos, sal, pimienta recién molida, comino, pasta de ajo y mezcla hasta que quede una textura espesa.
Pasa los muslitos de pollo por la mezcla hasta que queden cubiertos y agrega los trocitos de papa a la francesa. Luego espolvorea panko.
Lleva la preparación a fritar, escúrrela y decora con la salsa de tu preferencia.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧