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Un poco de la historia del pan
Aunque el origen exacto del pan es desconocido, expertos en gastronomía aseguran que en Mesopotamia se cocía pan desde hace nueve mil años y que ya se utilizaba harina de todo tipo para llevarlo a las mesas. Su preparación se caracterizaba en esa época porque molían grano entre dos piedras, formando una masa delgada que se llevaba al fuego caliente para consumirse. Los ingredientes principales para su elaboración son la harina y el agua.
En Colombia el pan es uno de los productos más apetecidos por los comensales, surgiendo de su elaboración varios tipos dependiendo de la región del país que se visite, existe el casabe del Amazonas, de arroz de los Llanos Orientales, de maíz del altiplano cundiboyacense y el de coco, proveniente de la región Caribe, entre otros.
Gastronomía: Latinoamericana .
Sabores que se destacan en la mesa
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 pan de mantequilla grande
- 5 tajadas de jamón
- 10 tajadas de queso mozzarella
- 1 tomate
- 1 cucharadita de ajo
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
Corta el jamón en cubitos pequeños, el tomate bien fino y cilantro.
Derrite la mantequilla y ponla en un recipiente con un chorrito de aceite de oliva, ajo, cilantro, sal y pimienta.
En el pan mantequilla o el que más te guste, hazle uno cortes (sin tocar la parte de abajo del pan) en forma de unos cubitos.
Agrega la mantequilla por todos los huequitos y rellena el pan con lonjitas de queso mozzarella, tomate, jamón y una buena capa de queso.
Llévalo al horno o a la air fryer a 180 °C por 15 minutos y listo.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧