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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Paso a paso para hacer una compota de tomate y manzana

                                                                                                                                Usa canela en esta receta para resaltar sabores. ¡Manos a la obra!

                                                                                                                                Nathália Deperon, chef

                                                                                                                                Aprovecha los ingredientes que tienes en casa para crear recetas y evitar desperdicios.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Vlad Antonov
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.

                                                                                                                                Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Antojos exquisitos para el paladar

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 15 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 400 gramos de tomate (pesado después de quitar la piel y cortado en cubos).
                                                                                                                                • 200 gramos de manzana (pesada después de pelar y cortar en cubos).
                                                                                                                                • 400 gramos de azúcar
                                                                                                                                • 1 palo de canela
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                En una cacerola, añade el tomate picado, la manzana, el azúcar y el palo de canela. Mezcla bien y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Deja que la mezcla se cocine hasta que alcance el punto “napê”, (para saberlo, pon un poco de dulce en un plato y pásale con el dedo o la punta de un cuchillo). Si se forma un rastro que no se cierra de inmediato, el dulce está listo.

                                                                                                                                Vierte el dulce aún caliente en frascos de vidrio previamente esterilizados y bien secos, y tápalos bien. Ponlos boca abajo para que creen un vacío natural y se conserven por más tiempo.

                                                                                                                                Una vez fríos, guárdalos en un lugar fresco y seco, como una despensa o armario.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Aprovecha los ingredientes que tienes en casa para crear recetas y evitar desperdicios.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Vlad Antonov
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.

                                                                                                                                Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Antojos exquisitos para el paladar

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 15 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 400 gramos de tomate (pesado después de quitar la piel y cortado en cubos).
                                                                                                                                • 200 gramos de manzana (pesada después de pelar y cortar en cubos).
                                                                                                                                • 400 gramos de azúcar
                                                                                                                                • 1 palo de canela
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                En una cacerola, añade el tomate picado, la manzana, el azúcar y el palo de canela. Mezcla bien y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Vierte el dulce aún caliente en frascos de vidrio previamente esterilizados y bien secos, y tápalos bien. Ponlos boca abajo para que creen un vacío natural y se conserven por más tiempo.

                                                                                                                                Una vez fríos, guárdalos en un lugar fresco y seco, como una despensa o armario.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Nathália Deperon, chef

                                                                                                                                Temas recomendados:

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