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Un poco de la historia de este plato
La sangría es una bebida tradicional de España y Portugal. Hace parte de las recetas que se preparan con bebidas alcohólicas, en este caso el vino, y aunque existen muchas variaciones de ella en el mundo de la gastronomía, su preparación original está compuesta por trozos de fruta, licor y azúcar. Aunque muchos piensen que la sangría es un cóctel, todavía no está catalogada como tal así sus características indiquen que hace parte de este grupo gastronómico.
Gastronomía: Latinoamericana .
Refrescante y llena de sabor
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 botella de vino
- 1 puñado de albahaca
- 1/4 de taza de arándanos congelados
- 1/4 de taza de frambuesas congeladas
- 10 fresas cortadas en forma de corazón
- 2 shots de almíbar de azúcar o jarabe de azúcar
- 4 limones
- 1 taza de agua saborizada de frutos rojos
- Hielo (al gusto)
Preparación
Para el almíbar de azúcar o jarabe de azúcar
Lleva a una olla 1 taza de azúcar con 1 taza de agua a fuego bajo por 10 minutos. Deja enfriar y lleva a la nevera en un recipiente de vidrio hasta por dos semanas.
Añade a una jarra un puñado de albahaca, el almíbar de azúcar, las fresas, los arándanos y las frambuesas.
Agrega el vino, mucho hielo y el agua saborizada o agua con gas. Añade el zumo de limón y mezcla muy bien hasta integrar. ¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧