Perniles de pollo en salsa cremosa y limón
Para servir decora con perejil y limón. Una receta ideal para este domingo.
María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
La crema de leche aportará cremosidad a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1/2 cebolla finamente picada
- Zumo de 2 limones
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Paprika, pimienta, ajo en polvo y sal
Preparación
Condimenta los muslos de pollo con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo. Deja marinar por lo menos 1 hora.
Lleva a una sartén a fuego medio los muslos con un chorrito de aceite de oliva. Deja que se doren, retíralos del fuego y resérvalos.
En la misma sartén agrega la cebolla, una vez esté transparente agrega el caldo de pollo y mezcla muy bien.
Agrega el zumo de limón y la crema de leche y deja que se reduzca hasta obtener consistencia de salsa.
Trae a la sartén los muslos, cubre con la salsa, tapa y deja a fuego bajo por 30 minutos o hasta que el pollo esté en su punto.
Para servir decora con perejil, limón y ahora si a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
La crema de leche aportará cremosidad a esta propuesta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 1/2 cebolla finamente picada
- Zumo de 2 limones
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema de leche
- Paprika, pimienta, ajo en polvo y sal
Preparación
Condimenta los muslos de pollo con paprika, sal, pimienta y ajo en polvo. Deja marinar por lo menos 1 hora.
Lleva a una sartén a fuego medio los muslos con un chorrito de aceite de oliva. Deja que se doren, retíralos del fuego y resérvalos.
En la misma sartén agrega la cebolla, una vez esté transparente agrega el caldo de pollo y mezcla muy bien.
Agrega el zumo de limón y la crema de leche y deja que se reduzca hasta obtener consistencia de salsa.
Trae a la sartén los muslos, cubre con la salsa, tapa y deja a fuego bajo por 30 minutos o hasta que el pollo esté en su punto.
Para servir decora con perejil, limón y ahora si a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧