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¿No sabes que hacer de postre? Te traemos una sencilla receta para que prepares en casa un delicioso pie de manzana. Sorprenderás a todos en casa y quedarán fascinados con el increíble sabor de este delicioso postre.
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En entrevista con la Revista Cromos, Stephany Hernández, repostera y fundadora de @Miawmuffins, nos enseñó cómo hacerlo de forma rápida y sencilla.
¿Listo para antojarte?
¡Comencemos!
Ingredientes
Para la masa
- 2 ½ tazas de harina
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 225 gr de mantequilla en trozos
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de agua fría
Para el relleno del pie
- 8 manzanas
- ¾ de taza de azúcar
- ¼ de taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- Una pizca de nuez moscada rayada
- 2 cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de limón
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Preparación
- En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Añade los trozos de mantequilla y mezcla muy bien todos los ingredientes.
- Agrega el huevo ligeramente batido. Si te cansas de amasar, puedes usar un tenedor.
- Si la masa está muy seca añade el agua fría poco a poco mientras vas mezclando.
- No la viertas toda rápidamente pues la masa puede quedar pegajosa.
- Ahora divide la mezcla en dos, envuélvelas con plástico e introdúcelas en la nevera por al menos una hora.
- Mientras esperas haz el relleno.
- Pela y corta las manzanas. Pon los trozos en un bol y agrega el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela.
- Mezcla todo muy bien.
- En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina.
- Añade las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba.
- Cubre la sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando y retira del fuego.
- Una vez haya pasado una hora, saca la masa y toma una de las dos partes para poner la base del pie.
- Estírala en un molde circular hasta la altura de los bordes del recipiente.
- Pon las manzanas sobre la masa en el molde y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.
- Haz cortes en forma de X sobre la masa superior. Otra opción puede ser cortar la masa de la parte superior en tiras y colocarlas sobre la manzana de forma horizontal y vertical.
- Precalienta el horno a 230º C. Pon el pie a hornear a 180°C durante 40 minutos aproximadamente. Revisa constantemente cómo va cocinándose para evitar que se queme.
¡Y listo!
A disfrutar de un delicioso pie de manzana con la bebida de tu preferencia.
