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La iniciativa gastronómica que se llevó a cabo del 2 al 8 de septiembre terminó y pronto se conocerán cuáles fueron las favoritas de los comensales. El evento contó con la participación de 62 revisores, incluidos especialistas, viajeros y periodistas, quienes fueron los encargados de revisar y certificar las mejores exponentes de esta comida casual de todo el país.
Tulio Zuloaga, el reconocido influenciador gastronómico, se pronunció al respecto y manifestó que “había soñado una meta de 350 mil pizzas, pero en el fondo de mi corazón sabía que el número más razonable sería alcanzar las 300 mil. Me preparé para ello; con más razón cuando estalló el paro y se extendió durante la semana del festival, y luego las lluvias torrenciales en todo el país. Aun así, las filas no cedieron y los pizzeros y pizzeras sirvieron más propuestas de las imaginadas por encima de las circunstancias”.
Luego de siete días donde los aficionados a este sabor pudieron disfrutar de ofertas auténticas y creativas, Zuloaga anunció que se vendieron exactamente 365.243 pizzas, generando un movimiento económico de nueve mil millones de pesos (contando bebidas), sumándose también a esto las ganancias que se dieron en temas de transporte, servicios varios, artistas, parqueaderos, músicos, extras y ventas en otros restaurantes. “Una fiesta que sumó beneficios para todos”.
Salvados por la campana
El Pizza Master se convirtió en un respiro durante el paro camionero. A pesar de las circunstancias, las filas no cedieron, y como diría el mismo Tulio, “contra todos los pronósticos, el número de pizzas servidas en el país aumentó”.
Resaltó, además, que aunque alcanzaron a escasear algunos ingredientes, todos los participantes se ayudaron intercambiando lo necesario, sus héroes y heroínas del festival, como él las llama cariñosamente, se mantuvieron en pie, firmes y con gran ilusión.
En los próximos días se darán a conocer los ganadores de esta iniciativa de sabor, donde participaron restaurantes de 20 ciudades y municipios del país, dando a conocer sus mejores creaciones.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧