Prepara en 40 minutos esta tinga de pollo
Para esta propuesta debes usar tomates maduros, cebolla cabezona y chile.
María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
No olvides el chile para destacar sabores
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 pechuga mediana
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla cabezona
- 1 chile (a elección)
- 1 taza de caldo de pollo (de la cocción de la pechuga)
- Sal al gusto
Preparación
Cocina la pechuga, desmenuza y reserva el caldo.
Lleva la cebolla, tomate y chile a una sartén con aceite de oliva y dora muy bien (tatema).
Licúa los vegetales tatemados con 1 taza de caldo de pollo, hasta obtener una salsa homogénea, sin trozos.
Lleva la salsa a la sartén nuevamente e integra la pechuga desmenuzada.
Cocina por 10 minutos más hasta que la salsa se reduzca y tengas la consistencia deseada.
Sirve, decora con cilantro y ahora sí a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
Gastronomía: Latinoamericana .
No olvides el chile para destacar sabores
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 pechuga mediana
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla cabezona
- 1 chile (a elección)
- 1 taza de caldo de pollo (de la cocción de la pechuga)
- Sal al gusto
Preparación
Cocina la pechuga, desmenuza y reserva el caldo.
Lleva la cebolla, tomate y chile a una sartén con aceite de oliva y dora muy bien (tatema).
Licúa los vegetales tatemados con 1 taza de caldo de pollo, hasta obtener una salsa homogénea, sin trozos.
Lleva la salsa a la sartén nuevamente e integra la pechuga desmenuzada.
Cocina por 10 minutos más hasta que la salsa se reduzca y tengas la consistencia deseada.
Sirve, decora con cilantro y ahora sí a disfrutar.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧