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El helado frito es un postre que usualmente se prepara a una temperatura inferior a la habitual. En lugar de las tradicionales bolas de helado cremosas, la versión frita es crocante y se acompañan con diferentes toppings como cerezas, chispitas de colores, galletas y muchos más.
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En entrevista con la Revista Cromos, el chef Victor Terán del Hotel Hilton México City Reforma, nos explicó el sencillo proceso para hacer helado frito en casa y que puedas sorprender a todos tus seres queridos con este delicioso y novedoso postre.
¿Listo para que se te haga agua la boca?
¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 huevo
- Agua
- 250 gr de harina
- 250 gr de pan molido
- Aceite vegetal
- Chocolate líquido o salsa de chocolate
- Crema batida
- Helado del sabor de tu preferencia, muy congelado
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Preparación
- En un recipiente mezcla la harina, el huevo y el agua.
- En un bol pon el pan molido.
- Revuelve hasta que se forme una pasta espesa.
- Con el helado forma bolas y pásalas por esta mezcla y luego por el pan molido.
- En una olla con aceite caliente pon a freír las bolas de helado hasta que estén doradas. Ten en cuenta que unos cuantos segundos serán suficientes.
- Retira del fuego y sirve de inmediato con salsa o chocolate líquido.
- Agrega crema batida para decorar y disfruta.
¡Eso es todo!
Así de fácil y rápido puedes disfrutar de un delicioso helado frito hecho en casa.
