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                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Prepara un exquisito y jugoso pato a la naranja en casa

                                                                                                                                Sigue el paso a paso de esta sencilla receta y sorprende en diciembre a tu familia con un delicioso pato a la naranja.

                                                                                                                                Disfruta de este delicioso pato a la naranja en casa.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Te puede interesar: ¿Cómo hacer papas chorreadas? Ingredientes y recetas aquí

                                                                                                                                Te invitamos a conocer más de nuestro contenido en el home

                                                                                                                                En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos enseña a hacer un delicioso y jugoso pato a la naranja. No necesitarás muchos ingredientes y la preparación es muy sencilla.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¡Comencemos!

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                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 1 pato

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - Zumo de 4 naranjas

                                                                                                                                - 2 naranjas

                                                                                                                                - 75 gramos de azúcar blanca

                                                                                                                                - 50 mililitros de vinagre

                                                                                                                                - 1 vaso de brandy

                                                                                                                                - ½ vaso de agua

                                                                                                                                - Sal

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Pela la naranja y ábrela en 4 partes. Déjala reposar durante una hora en un recipiente con ½ vaso de brandy.

                                                                                                                                - Limpia el pato para eliminar restos de grasa que pueda tener. Para ello utiliza papel de cocina y asegúrate de limpiarlo tanto por dentro como por fuera.

                                                                                                                                - Agrega sal en el interior del pato y rellénalo con la naranja que dejaste reposando.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Coloca el pato en una bandeja apta para horno.

                                                                                                                                - Añade sal en la parte exterior del pato y agrega el brandy del recipiente por encima.

                                                                                                                                - Chorrea un poco de aceite de oliva extra virgen sobre el pato.

                                                                                                                                Lee también: ¿Cómo hacer champiñones al ajillo? Conoce la receta

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                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - A la mitad del proceso de cocción, agrega el resto del brandy sobre el pato para que no quede seco.

                                                                                                                                - Tapa con papel aluminio para evitar que el exterior quede demasiado tostado.

                                                                                                                                - Corta parte de la piel de una de las naranjas, sin la parte blanca, y trocéala en tiras finas.

                                                                                                                                - Sumerge las tiras de naranja en agua fría tres veces para eliminar el amargor. A este proceso se le conoce como escaldar.

                                                                                                                                - Reserva las tiras de naranja en un bol.

                                                                                                                                Para la salsa

                                                                                                                                - Mientras se cocina el pato en el horno prepara la salsa agridulce de naranja.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - En una olla pon el azúcar a temperatura media alta hasta que se haga un caramelo de color claro.

                                                                                                                                - Con mucho cuidado, para evitar las salpicaduras, añade el vinagre y el zumo de las naranjas.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                - Cuando el pato esté listo, recoge los jugos de la bandeja de horneado y añádelos a la salsa.

                                                                                                                                - Tapa el pato nuevamente con el papel aluminio hasta que sea el momento de servir.

                                                                                                                                - A la salsa añade también las tiras de naranja y 4 o 5 gajos completos de naranja.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - Parte el pato y en cada plato pon una pieza del mismo. Agrega la salsa por encima y acompaña con papas al horno o ensalada.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Disfruta de un delicioso y jugoso pato a la naranja con tu bebida favorita.

                                                                                                                                Disfruta de este delicioso pato a la naranja en casa.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Te puede interesar: ¿Cómo hacer papas chorreadas? Ingredientes y recetas aquí

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¡Comencemos!

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 1 pato

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                - 2 naranjas

                                                                                                                                - 75 gramos de azúcar blanca

                                                                                                                                - 50 mililitros de vinagre

                                                                                                                                - 1 vaso de brandy

                                                                                                                                - ½ vaso de agua

                                                                                                                                - Sal

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Pela la naranja y ábrela en 4 partes. Déjala reposar durante una hora en un recipiente con ½ vaso de brandy.

                                                                                                                                - Limpia el pato para eliminar restos de grasa que pueda tener. Para ello utiliza papel de cocina y asegúrate de limpiarlo tanto por dentro como por fuera.

                                                                                                                                - Agrega sal en el interior del pato y rellénalo con la naranja que dejaste reposando.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Coloca el pato en una bandeja apta para horno.

                                                                                                                                - Añade sal en la parte exterior del pato y agrega el brandy del recipiente por encima.

                                                                                                                                - Chorrea un poco de aceite de oliva extra virgen sobre el pato.

                                                                                                                                Lee también: ¿Cómo hacer champiñones al ajillo? Conoce la receta

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                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - A la mitad del proceso de cocción, agrega el resto del brandy sobre el pato para que no quede seco.

                                                                                                                                - Tapa con papel aluminio para evitar que el exterior quede demasiado tostado.

                                                                                                                                - Corta parte de la piel de una de las naranjas, sin la parte blanca, y trocéala en tiras finas.

                                                                                                                                - Sumerge las tiras de naranja en agua fría tres veces para eliminar el amargor. A este proceso se le conoce como escaldar.

                                                                                                                                - Reserva las tiras de naranja en un bol.

                                                                                                                                Para la salsa

                                                                                                                                - Mientras se cocina el pato en el horno prepara la salsa agridulce de naranja.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - En una olla pon el azúcar a temperatura media alta hasta que se haga un caramelo de color claro.

                                                                                                                                - Con mucho cuidado, para evitar las salpicaduras, añade el vinagre y el zumo de las naranjas.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                - Cuando el pato esté listo, recoge los jugos de la bandeja de horneado y añádelos a la salsa.

                                                                                                                                - Tapa el pato nuevamente con el papel aluminio hasta que sea el momento de servir.

                                                                                                                                - A la salsa añade también las tiras de naranja y 4 o 5 gajos completos de naranja.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - Parte el pato y en cada plato pon una pieza del mismo. Agrega la salsa por encima y acompaña con papas al horno o ensalada.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Disfruta de un delicioso y jugoso pato a la naranja con tu bebida favorita.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
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