¿Qué hacer cuando la natilla está muy líquida?
Usar gelatina y dejar reposar, son algunos de los trucos para llevar esta delicia navideña a la mesa sin complicaciones.
Redacción Gastronomía y recetas
En Gastronomía y recetas de El Espectador enlistamos algunos trucos para llevar esta preparación de tradición a la mesa sin muchas complicaciones:
Cocínala un poco más
Si la natilla está demasiado líquida, es posible que no se haya cocido lo suficiente. Cocínala a fuego bajo, removiéndola constantemente para evitar que se vaya a quemar. La natilla debe espesarse a medida que se calienta y alcanza la temperatura adecuada.
Añadir más fécula de maíz
Disuelve una pequeña cantidad de maicena en un poco de leche fría. Luego, añade esta mezcla a la natilla caliente, removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada. Unos minutos más al fuego harán que la maicena se active.
Leche o azúcar
Asegúrate siempre de que las proporciones de los ingredientes sean las correctas y las que indica la receta, un pequeño exceso, puede hacer que la preparación quede demasiado líquida,
Usar gelatina
Si la natilla está muy líquida y deseas darle una textura más firme, puedes añadirle gelatina sin sabor. Disuelve una cucharadita de gelatina en un poco de agua fría y luego añádela a la natilla caliente. Recuerda disolverla muy bien para asegurar una buena cocción
Deja reposar
Esta es la alternativa más fácil que tendrás al alcance. Deja que esta delicia navideña se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala.
Crema de leche
Añade un poco de este ingrediente a la mezcla. Esto no solo mejorará su consistencia, sino que también el sabor.
Recetas para hacer natilla en casa
¿Cómo hacer natilla colombiana de arequipe, coco y más sabores?
Un postre español que ha logrado robarse todas las miradas de los comensales, especialmente en las fiestas de fin de año. Ver la receta completa aquí
Natilla casera de chocolate blanco
Decora con frutos secos, cerezas, hojas de romero, menta, y espolvorea azúcar pulverizada. Ver la receta completa aquí
Natilla: ¿Qué hacer para que espese y cuaje rápido?
Usar leche entera, mantequilla y controlar el fuego son algunos consejos para llevar esta receta sin complicaciones a la mesa. Ver la nota completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
En Gastronomía y recetas de El Espectador enlistamos algunos trucos para llevar esta preparación de tradición a la mesa sin muchas complicaciones:
Cocínala un poco más
Si la natilla está demasiado líquida, es posible que no se haya cocido lo suficiente. Cocínala a fuego bajo, removiéndola constantemente para evitar que se vaya a quemar. La natilla debe espesarse a medida que se calienta y alcanza la temperatura adecuada.
Añadir más fécula de maíz
Disuelve una pequeña cantidad de maicena en un poco de leche fría. Luego, añade esta mezcla a la natilla caliente, removiendo hasta que adquiera la consistencia deseada. Unos minutos más al fuego harán que la maicena se active.
Leche o azúcar
Asegúrate siempre de que las proporciones de los ingredientes sean las correctas y las que indica la receta, un pequeño exceso, puede hacer que la preparación quede demasiado líquida,
Usar gelatina
Si la natilla está muy líquida y deseas darle una textura más firme, puedes añadirle gelatina sin sabor. Disuelve una cucharadita de gelatina en un poco de agua fría y luego añádela a la natilla caliente. Recuerda disolverla muy bien para asegurar una buena cocción
Deja reposar
Esta es la alternativa más fácil que tendrás al alcance. Deja que esta delicia navideña se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigérala.
Crema de leche
Añade un poco de este ingrediente a la mezcla. Esto no solo mejorará su consistencia, sino que también el sabor.
Recetas para hacer natilla en casa
¿Cómo hacer natilla colombiana de arequipe, coco y más sabores?
Un postre español que ha logrado robarse todas las miradas de los comensales, especialmente en las fiestas de fin de año. Ver la receta completa aquí
Natilla casera de chocolate blanco
Decora con frutos secos, cerezas, hojas de romero, menta, y espolvorea azúcar pulverizada. Ver la receta completa aquí
Natilla: ¿Qué hacer para que espese y cuaje rápido?
Usar leche entera, mantequilla y controlar el fuego son algunos consejos para llevar esta receta sin complicaciones a la mesa. Ver la nota completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧