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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Receta: arroz thai con pollo y mango

                                                                                                                                Una propuesta para disfrutar al almuerzo o a la cena.

                                                                                                                                Diana León, experta en nutrición culinaria / @cocinableysaludable

                                                                                                                                Disfruta con salsa de soja.
                                                                                                                                Foto: Diana León
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El arroz, uno de los alimentos más antiguos y consumidos del mundo, nació hace unos 10,000 años en China, donde fue cultivado en los valles del río Yangtsé. Más tarde, su cultivo se extendió a India y otros países del sudeste asiático, como Tailandia y Vietnam.

                                                                                                                                Alrededor del siglo IV a.C., los comerciantes llevaron el arroz hacia Persia y el Medio Oriente, y con el auge de la expansión islámica, alcanzó España en el siglo VIII. Más tarde, este cereal se llegó por el Mediterráneo y finalmente a América a través de los colonizadores españoles y portugueses en el siglo XVI.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Gastronomía: Asiática .

                                                                                                                                No olvides los marañones en este plato

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 4 cucharadas de mantequilla clarificada
                                                                                                                                • 1 1/2 libras de pollo desmenuzado cocinado (o carne de cerdo molida)
                                                                                                                                • 1/2 taza de tamari o salsa de soya
                                                                                                                                • 1-2 cucharadas de miel (o miel de maple)
                                                                                                                                • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
                                                                                                                                • 4 cebollines finamente picados
                                                                                                                                • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
                                                                                                                                • 2 tazas de arroz ya cocido
                                                                                                                                • Pimienta negra
                                                                                                                                • 1 cucharadita de curry en polvo
                                                                                                                                • 1 cucharadita de paprika en polvo
                                                                                                                                • 3-4 dientes de ajo, picados
                                                                                                                                • 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
                                                                                                                                • 2 pimentones en julianas
                                                                                                                                • 1 1/2 tazas de mango fresco en cuadros pequeños
                                                                                                                                • 1/2 taza de marañones

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla clarificada. Agrega el pollo desmenuzado y sazona con pimienta negra. Cocina hasta que el pollo esté dorado.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Añade los pimentones, el mango y los marañones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los pimentones estén tiernos, pero aún crujientes.

                                                                                                                                Vierte el tamari (o salsa de soya) y la miel. Mezcla bien y deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos para que los sabores se mezclen.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Agrega el arroz y mezcla muy bien. Antes de servir, añade el cilantro, las cebollas verdes y la albahaca. Mezcla suavemente para que todo se integre.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Disfruta con salsa de soja.
                                                                                                                                Foto: Diana León
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El arroz, uno de los alimentos más antiguos y consumidos del mundo, nació hace unos 10,000 años en China, donde fue cultivado en los valles del río Yangtsé. Más tarde, su cultivo se extendió a India y otros países del sudeste asiático, como Tailandia y Vietnam.

                                                                                                                                Alrededor del siglo IV a.C., los comerciantes llevaron el arroz hacia Persia y el Medio Oriente, y con el auge de la expansión islámica, alcanzó España en el siglo VIII. Más tarde, este cereal se llegó por el Mediterráneo y finalmente a América a través de los colonizadores españoles y portugueses en el siglo XVI.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Gastronomía: Asiática .

                                                                                                                                No olvides los marañones en este plato

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 4 cucharadas de mantequilla clarificada
                                                                                                                                • 1 1/2 libras de pollo desmenuzado cocinado (o carne de cerdo molida)
                                                                                                                                • 1/2 taza de tamari o salsa de soya
                                                                                                                                • 1-2 cucharadas de miel (o miel de maple)
                                                                                                                                • 1/2 taza de cilantro fresco, picado
                                                                                                                                • 4 cebollines finamente picados
                                                                                                                                • 1/4 taza de albahaca fresca, picada
                                                                                                                                • 2 tazas de arroz ya cocido
                                                                                                                                • Pimienta negra
                                                                                                                                • 1 cucharadita de curry en polvo
                                                                                                                                • 1 cucharadita de paprika en polvo
                                                                                                                                • 3-4 dientes de ajo, picados
                                                                                                                                • 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
                                                                                                                                • 2 pimentones en julianas
                                                                                                                                • 1 1/2 tazas de mango fresco en cuadros pequeños
                                                                                                                                • 1/2 taza de marañones

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla clarificada. Agrega el pollo desmenuzado y sazona con pimienta negra. Cocina hasta que el pollo esté dorado.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Añade los pimentones, el mango y los marañones a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los pimentones estén tiernos, pero aún crujientes.

                                                                                                                                Vierte el tamari (o salsa de soya) y la miel. Mezcla bien y deja cocinar a fuego bajo por 5 minutos para que los sabores se mezclen.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Agrega el arroz y mezcla muy bien. Antes de servir, añade el cilantro, las cebollas verdes y la albahaca. Mezcla suavemente para que todo se integre.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Diana León, experta en nutrición culinaria / @cocinableysaludable

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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