¡Qué delicia! receta para preparar croque monsieur
Este plato se dio a conocer por primera vez en un café parisino en 1910. Es similar al sándwich tradicional, sin embargo, el toque mágico de esta preparación es el queso gratinado que recubre todo el pan en el que se elabora.
Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
Un poco de la historia de este plato
El sándwich tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.
En diferentes partes del mundo este alimento también es conocido como “bocadillo”. Existen ciudades costeras británicas que le hacen un homenaje a esta receta tradicional, ofreciendo cualquier cantidad de variaciones en su receta original, por ser uno de los aperitivos más famosos del mundo.
Nosotros te recomendamos: Receta de pan de banano con cobertura de yogurt griego y chocolate amargo
También puedes cocinar: Pancakes de mango, te damos el paso a pasa para prepararlos
Gastronomía: Italiana .
Tocineta y bechamel serán las mejores acompañantes de esta preparación.
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Pan tajado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 ajos picados
- 1 cucharada de harina de trigo
- 200 mililitros de leche
- Nuez moscada (al gusto)
- Queso mozzarella rallado (al gusto)
- Tocineta en rodajas (al gusto)
Preparación
Agrega una cucharada de mantequilla en un bowl junto con ajo picado, una cucharada de harina de trigo y revuelve.
Inmediatamente añade 200 mililitros de leche y revuelve hasta que no queden grumos.
Ahora añádele a la mezcla anterior un poquito de nuez moscada y sal. Revuelve y revisa la textura de tu crema.
En una sartén caliente agrega rodajas de tocineta y empieza a armar tu sándwich: unta la primera capa de pan con salsa bechamel, tocineta, queso rallado (repite el proceso).
Llévalo a hornear hasta que quede bien dorado.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
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El sándwich tiene su origen en el siglo XVIII. Cuenta la historia que existió un aristócrata inglés, John Montagu que decidió incluir este plato para no ensuciarse los dedos mientras jugaba a la cartas. Aunque se desconoce el origen de la receta, su elaboración es quizá una de las más sencillas de la culinaria, ya que se elabora con dos rebanadas de pan que contienen ingredientes como la carne, tomate, queso, lechuga y salsas.
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- Porciones: 2.
Ingredientes
- Pan tajado
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 ajos picados
- 1 cucharada de harina de trigo
- 200 mililitros de leche
- Nuez moscada (al gusto)
- Queso mozzarella rallado (al gusto)
- Tocineta en rodajas (al gusto)
Preparación
Agrega una cucharada de mantequilla en un bowl junto con ajo picado, una cucharada de harina de trigo y revuelve.
Inmediatamente añade 200 mililitros de leche y revuelve hasta que no queden grumos.
Ahora añádele a la mezcla anterior un poquito de nuez moscada y sal. Revuelve y revisa la textura de tu crema.
En una sartén caliente agrega rodajas de tocineta y empieza a armar tu sándwich: unta la primera capa de pan con salsa bechamel, tocineta, queso rallado (repite el proceso).
Llévalo a hornear hasta que quede bien dorado.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧