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Pollo con mazorca desgranada, la receta para empezar el fin de semana

Que tu viernes se llene de los mejores sabores. Una receta para compartir en familia y con amigos.

Didier Castaño, chef /@didier.castac
19 de mayo de 2023 - 03:00 p. m.
Pollo con tomate. Agrega el maíz desgranado para fusionar sabores.
Pollo con tomate. Agrega el maíz desgranado para fusionar sabores.
Foto: Getty Images - Todd Patterson
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Un poco de la historia de este plato

El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.

En palabras de nuestro chef: “Acompáñenme a cocina y vamos a divertirnos”.

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Gastronomía: Colombiana.

En 40 minutos tendrás estos sabores en la mesa

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Porciones: 4.

Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo, fileteada y adobada con las especies de tu preferencia
  • Aceite al gusto
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 150 gramos de mazorca desgranada
  • 50 gramos de tomate, en cubos pequeños
  • 40 gramos de pimentón en cubos pequeños
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 gramos de cilantro

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Preparación

Pon una sartén a calentar con un poco de aceite.

Agrega el pollo y déjalo cocinar hasta que se empiece a dorar. Agrega la cebolla, el tomate, el pimentón, la mostaza y deja cocina durante unos minutos.

Agrega la sal, la pimienta y termina con cilantro y a disfrutar.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Por Didier Castaño, chef /@didier.castac

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