Un poco de la historia de la zanahoria
Por ser uno de los vegetales más dulces y fáciles de conseguir, desde la edad media, la zanahoria se convirtió en un endulzante natural y práctico para hacer postres como la torta de zanahoria.
Y es que este postre con un buen café o un té siempre es un buen alimento para el alma. Ya sea para comerlo como postre o adicionar verduras en tus comidas de una manera más divertida.
¡Esta versión de torta de zanahoria es deliciosa! Toma nota y sorprende a los que más quieres con esta propuesta.
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Gastronomía: Colombiana.
Un antojo para cualquier hora del día
- Tiempo de preparación: 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 180 mililitros de aceite
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 250 gramos de zanahoria (rallada)
- Dulce de leche al gusto
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Preparación
En un bowl añade 180 mililitros de aceite junto con 80 gramos de azúcar. Revolvemos y añadimos un huevo. Mientras bates agrega otro huevo e integra todo muy bien.
En otro bowl añade 150 gramos de harina, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal y revolvemos. Añade a la mezcla anterior.
Ahora agrega 1/2 cucharadita de vainilla y ralla encima 250 gramos de zanahoria. Integra todo muy bien.
Lleva esta mezcla a un molde enharinado y ponla a cocinar en el horno a 180 °C por 30 minutos. Cuando esté listo el bizcocho, le agregas crema pastelera, pones otra capa de bizcocho encima, añades dulce de leche y listo, para disfrutar en cualquier momento.
¡Trucos de la abuela!
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