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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Un postre muy saludable: cheesecake de frutos rojos sin azúcar ni lácteos

                                                                                                                                La base de esta preparación es una galleta de harina de almendras y coco. Una receta ideal para quienes no consumen leche.

                                                                                                                                Diana León @cocinableysaludable / www.cocinable.com

                                                                                                                                Un postre saludable que puedes consumir a cualquier hora del día.
                                                                                                                                Foto: Cortesía
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El cheesecake nació en Grecia en el año 2.000 antes de Cristo. A propósito de los juegos olímpicos que acaban de terminar, se dice que este postre se ofrecía a los atletas (Circa 776 a.C) por ser una buena fuente de energía que potencializaba su desempeño en las actividades deportivas de alto impacto.

                                                                                                                                En la época antigua se servía como postre en las bodas griegas, y sus ingredientes eran queso, harina, trigo y miel. Esta es una de las recetas de dulce más populares del mundo y, quizás, es una de los más antiguas que utilizan lácteos diferentes a la leche.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¡Esperamos que lo prepares y disfrutes!

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Ingredientes base:

                                                                                                                                1 taza de harina de almendras (puedes prepararla en casa triturando las almendras en una licuadora o procesador)

                                                                                                                                1.5 tazas de harina de coco (puedes usar avena en hojuelas como sustituto)

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                3 cucharaditas stevia liquida)

                                                                                                                                1/4 taza de leche de coco (o almendras)

                                                                                                                                1/8 taza de aceite de coco derretido (o mantequilla clarificada)

                                                                                                                                Ingredientes relleno:

                                                                                                                                1 taza de mantequilla de marañón

                                                                                                                                1 lata de crema de coco

                                                                                                                                6 cucharaditas de stevia liquida

                                                                                                                                1/4 taza de gelatina sin sabor

                                                                                                                                1 taza de frutos rojos frescos (como fresas y moras)

                                                                                                                                Utensilios:

                                                                                                                                Espátula

                                                                                                                                Recipiente hondo para mezclar

                                                                                                                                Molde para hornear, en esta receta usamos uno de 21x17x5 cm

                                                                                                                                Licuadora o procesador

                                                                                                                                Horno

                                                                                                                                Olla mediana

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                No dejes de preparar: Receta: cómo preparar una torta de zanahoria sin usar azúcar ni harina refinada

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                                                                                                                                Alista los Ingredientes y utensilios y prende el horno 190 °C (374°F)

                                                                                                                                En el recipiente hondo mezcla todos los ingredientes de la base con una espátula y asegúrate que queden bien consolidados. Utiliza tus manos para mezclar hasta que quede como una masa.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Lleva la mezcla al molde previamente engrasado. Con la ayuda de tus manos aplasta la masa y cubre toda la base del molde. TIP: Usa un vaso (untado con aceite de coco en la base) para aplastarla bien y que quede uniforme.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Mientras tanto, lleva todos los ingredientes del relleno a la licuadora o procesador de alimentos, una vez quede una mezcla cremosa, transfiérela a la olla mediana. Pon a fuego medio por dos minutos mezclando constantemente. Deja reposar.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Una vez la temperatura del relleno haya bajado, riégalo sobre la base en el molde.

                                                                                                                                Lleva a la nevera por aproximadamente una hora.

                                                                                                                                La base es una galleta de harina de almendras y coco.
                                                                                                                                Foto: Cortesía

                                                                                                                                Montaje

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cuando veas que su textura está firme, saca de la nevera, corta en pedazos y disfruta con mermelada de frutos rojos(opcional).

                                                                                                                                Para preparar la mermelada sólo lleva a la licuadora 1 taza de frutos,1/2 taza de agua, 1 cucharada de chía y 1 cucharadita de stevia liquida. Lleva la mezcla a una olla y ponla a fuego medio por 3 minutos. ¡Deja reposar y listo!

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                ¿Cómo convertirse en un experto de la cocina con los trucos de la abuela?
                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                No olvides visitar la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador.

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                                                                                                                                Foto: Cortesía
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El cheesecake nació en Grecia en el año 2.000 antes de Cristo. A propósito de los juegos olímpicos que acaban de terminar, se dice que este postre se ofrecía a los atletas (Circa 776 a.C) por ser una buena fuente de energía que potencializaba su desempeño en las actividades deportivas de alto impacto.

                                                                                                                                En la época antigua se servía como postre en las bodas griegas, y sus ingredientes eran queso, harina, trigo y miel. Esta es una de las recetas de dulce más populares del mundo y, quizás, es una de los más antiguas que utilizan lácteos diferentes a la leche.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¡Esperamos que lo prepares y disfrutes!

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Ingredientes base:

                                                                                                                                1 taza de harina de almendras (puedes prepararla en casa triturando las almendras en una licuadora o procesador)

                                                                                                                                1.5 tazas de harina de coco (puedes usar avena en hojuelas como sustituto)

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                3 cucharaditas stevia liquida)

                                                                                                                                1/4 taza de leche de coco (o almendras)

                                                                                                                                1/8 taza de aceite de coco derretido (o mantequilla clarificada)

                                                                                                                                Ingredientes relleno:

                                                                                                                                1 taza de mantequilla de marañón

                                                                                                                                1 lata de crema de coco

                                                                                                                                6 cucharaditas de stevia liquida

                                                                                                                                1/4 taza de gelatina sin sabor

                                                                                                                                1 taza de frutos rojos frescos (como fresas y moras)

                                                                                                                                Utensilios:

                                                                                                                                Espátula

                                                                                                                                Recipiente hondo para mezclar

                                                                                                                                Molde para hornear, en esta receta usamos uno de 21x17x5 cm

                                                                                                                                Licuadora o procesador

                                                                                                                                Horno

                                                                                                                                Olla mediana

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                No dejes de preparar: Receta: cómo preparar una torta de zanahoria sin usar azúcar ni harina refinada

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                                                                                                                                Alista los Ingredientes y utensilios y prende el horno 190 °C (374°F)

                                                                                                                                En el recipiente hondo mezcla todos los ingredientes de la base con una espátula y asegúrate que queden bien consolidados. Utiliza tus manos para mezclar hasta que quede como una masa.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Lleva la mezcla al molde previamente engrasado. Con la ayuda de tus manos aplasta la masa y cubre toda la base del molde. TIP: Usa un vaso (untado con aceite de coco en la base) para aplastarla bien y que quede uniforme.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Después, llévala por diez minutos al horno.

                                                                                                                                Mientras tanto, lleva todos los ingredientes del relleno a la licuadora o procesador de alimentos, una vez quede una mezcla cremosa, transfiérela a la olla mediana. Pon a fuego medio por dos minutos mezclando constantemente. Deja reposar.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Una vez la temperatura del relleno haya bajado, riégalo sobre la base en el molde.

                                                                                                                                Lleva a la nevera por aproximadamente una hora.

                                                                                                                                La base es una galleta de harina de almendras y coco.
                                                                                                                                Foto: Cortesía

                                                                                                                                Montaje

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cuando veas que su textura está firme, saca de la nevera, corta en pedazos y disfruta con mermelada de frutos rojos(opcional).

                                                                                                                                Para preparar la mermelada sólo lleva a la licuadora 1 taza de frutos,1/2 taza de agua, 1 cucharada de chía y 1 cucharadita de stevia liquida. Lleva la mezcla a una olla y ponla a fuego medio por 3 minutos. ¡Deja reposar y listo!

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                ¿Cómo convertirse en un experto de la cocina con los trucos de la abuela?
                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                No olvides visitar la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador.

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                                                                                                                                Ver todas las noticias
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