Receta: así se prepara un delicioso plato de mongolian beef
Acompaña con arroz blanco o con una rica ensalada verde con zanahorias.
Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez
Un poco de la historia de este plato
La carne mongol o mongolian beef, es un plato de Taiwán que se caracteriza por cocinarse con carne de res cortada en rodajas, bañándola posteriormente en salsa y cebollas. Se acompaña con arroz, vegetales e incluso con fideos. El nacimiento de esta propuesta gastronómica se dio de la mano de las barbacoas asiáticas, donde se servía como plato principal para los comensales. Es importante resaltar que esta preparación no tiene nada que ver con la gastronomía mongola por lo que su popularidad se ha conseguido gracias a la cocina china.
Nosotros te recomendamos: Así se prepara una deliciosa pasta fusilli
Gastronomía: Asiática .
No olvides la salsa de soja para fusionar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res en tiritas
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1/2 taza de cebolla larga
- 1 cucharada de jengibre
- 1 taza de salsa soja
- 1 taza de azúcar morena
Puedes llevar a la mesa: Esta es la receta para preparar suero costeño picante
Preparación
Corta en tiritas la carne de res y agrégale 1/2 taza de fécula de maíz. Mezcla todo muy bien.
En una sartén con un poquito de aceite ponla a asar por las dos caras y reserva.
En esa misma sartén agrega 1 cucharada de ajo, 1/2 taza de cebolla larga, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajonjolí, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de azúcar morena. Diluye 1 taza de fécula de maíz en agua, añade y mezcla.
Agrega la carne y deja que se fusione con toda la salsa. ¡Sirve y disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
La carne mongol o mongolian beef, es un plato de Taiwán que se caracteriza por cocinarse con carne de res cortada en rodajas, bañándola posteriormente en salsa y cebollas. Se acompaña con arroz, vegetales e incluso con fideos. El nacimiento de esta propuesta gastronómica se dio de la mano de las barbacoas asiáticas, donde se servía como plato principal para los comensales. Es importante resaltar que esta preparación no tiene nada que ver con la gastronomía mongola por lo que su popularidad se ha conseguido gracias a la cocina china.
Nosotros te recomendamos: Así se prepara una deliciosa pasta fusilli
Gastronomía: Asiática .
No olvides la salsa de soja para fusionar
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 1 libra de carne de res en tiritas
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1/2 taza de cebolla larga
- 1 cucharada de jengibre
- 1 taza de salsa soja
- 1 taza de azúcar morena
Puedes llevar a la mesa: Esta es la receta para preparar suero costeño picante
Preparación
Corta en tiritas la carne de res y agrégale 1/2 taza de fécula de maíz. Mezcla todo muy bien.
En una sartén con un poquito de aceite ponla a asar por las dos caras y reserva.
En esa misma sartén agrega 1 cucharada de ajo, 1/2 taza de cebolla larga, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de ajonjolí, 1 taza de salsa de soja, 1 taza de azúcar morena. Diluye 1 taza de fécula de maíz en agua, añade y mezcla.
Agrega la carne y deja que se fusione con toda la salsa. ¡Sirve y disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧