Receta para preparar un exquisito postre de limón
Decora con crema pastelera y ralladura de limón. ¡Imperdible!
Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
Un poco de historia sobre este plato
Este postre frío y fácil de preparar también es conocido en el mundo como ‘Carlota de Limón’, una receta mexicana que ha conquistado los paladares de muchos, gracias al exquisito sabor del limón, una fruta proveniente de Asia y que en la actualidad es utilizada para la elaboración de muchos platos.
Cuenta la historia, que esta receta nació para “calmar antojos” después de consumir comidas de sal, por lo que es perfecto para acompañar platos fuertes como los mariscos y el pescado. En la actualidad este postre ha tenido varias transformaciones gastronómicas convirtiéndolo en delicias pasteleras como el cheesecake y los bizcochuelos o galletas dulces.
Prepara también: Ensalada de coliflor y pescado apanado, una receta ideal para el almuerzo
Gastronomía: Mexicana .
Puedes decorar también con crema chantilly
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 120 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 600 mililitros de crema de leche
- 400 gramos de leche condensada
- Zumo de 5 limones
- Galletas dulces (al gusto)
No dejes de leer: Alegra tu inicio de semana con esta receta: tajadas de plátano maduro con queso
Preparación
Lleva a la licuadora 600 mililitros de crema de leche junto a 400 gramos de leche condensada. Añade el zumo de 5 limones.
Licúa y arma el postre en una refractaria, así: pon de base una capa de galletas, una capa de crema y repite el proceso hasta que el recipiente quede lleno.
Llévalo a la nevera por dos horas y desmolda en porciones.
Decora con crema pastelera y ralladura de limón.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de historia sobre este plato
Este postre frío y fácil de preparar también es conocido en el mundo como ‘Carlota de Limón’, una receta mexicana que ha conquistado los paladares de muchos, gracias al exquisito sabor del limón, una fruta proveniente de Asia y que en la actualidad es utilizada para la elaboración de muchos platos.
Cuenta la historia, que esta receta nació para “calmar antojos” después de consumir comidas de sal, por lo que es perfecto para acompañar platos fuertes como los mariscos y el pescado. En la actualidad este postre ha tenido varias transformaciones gastronómicas convirtiéndolo en delicias pasteleras como el cheesecake y los bizcochuelos o galletas dulces.
Prepara también: Ensalada de coliflor y pescado apanado, una receta ideal para el almuerzo
Gastronomía: Mexicana .
Puedes decorar también con crema chantilly
- Tiempo de preparación: 7 minutos.
- Tiempo de cocción: 120 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 600 mililitros de crema de leche
- 400 gramos de leche condensada
- Zumo de 5 limones
- Galletas dulces (al gusto)
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Preparación
Lleva a la licuadora 600 mililitros de crema de leche junto a 400 gramos de leche condensada. Añade el zumo de 5 limones.
Licúa y arma el postre en una refractaria, así: pon de base una capa de galletas, una capa de crema y repite el proceso hasta que el recipiente quede lleno.
Llévalo a la nevera por dos horas y desmolda en porciones.
Decora con crema pastelera y ralladura de limón.
¡Trucos de la abuela!
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