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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Receta: así se prepara un molde de albóndigas

                                                                                                                                Esta propuesta debes hacerla con lentejas y puedes cocinarla en horno o en la air fryer.

                                                                                                                                Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

                                                                                                                                Puedes agregar tus verduras favoritas a esta preparación.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - peredniankina
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Estas populares “bolitas de carne” tienen su origen en la Edad Media y su invención se le atribuye a Zirbay un músico y gastrónomo del siglo VII que decidió involucrarlas en sus preparaciones de manera fácil, utilizando condimentos y especias para potencializar su sabor y consumirlas fritas o en salsa. Aunque en su gran mayoría se elaboran con carne de res, también se pueden hacer con pollo, cerdo y ternera. El secreto a la hora de cocinarlas es pasarlas por miga de pan o pan rallado y suelen servirse como plato fuerte en todos los restaurantes del mundo.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Sirven con una buena ensalada de pepino

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 45 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 15 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1/2 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
                                                                                                                                • 1/4 de taza de tomate cortado en cubitos
                                                                                                                                • 1/2 taza de panko
                                                                                                                                • Queso mozarella (al gusto)
                                                                                                                                • Queso parmesano (al gusto)
                                                                                                                                • 2 cucharadas de cilantro
                                                                                                                                • 1 taza de lentejas remojadas de la noche anterior
                                                                                                                                • 1 cucharadita de ajo
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 1 cucharadita de aceite
                                                                                                                                • 1 cucharadita de mantequilla
                                                                                                                                • 1 cucharadita de orégano
                                                                                                                                • 1 taza de pasta de tomate

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Pon a cocinar las lentejas remojadas de la noche anterior con ajo, sal, pimienta, cilantro, cebolla y agua que las cubra.

                                                                                                                                Cuando hiervan y estén blanditas pásalas por el colador y resérvalas.

                                                                                                                                En una sartén agrega aceite, mantequilla, cebolla blanca, sal, pimienta, orégano, pasta de tomate, y deja cocinar hasta que hierva.

                                                                                                                                Procesa con las lentejas y agrega panko.

                                                                                                                                Termina de mezclar y empieza a hacer las bolitas de albóndiga. Luego, llévalas a asar a una sartén con un poquito de aceite hasta que queden bien doraditas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Ponlas en un recipiente apto para horno o cocínalas en la air fryer. Agrega la salsa de tomate, mucho queso mozzarella y una buena capa de queso parmesano.

                                                                                                                                Lleva a gratinar por 15 minutos a 180 °C y listo, están listas para disfrutar.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Puedes agregar tus verduras favoritas a esta preparación.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - peredniankina
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Estas populares “bolitas de carne” tienen su origen en la Edad Media y su invención se le atribuye a Zirbay un músico y gastrónomo del siglo VII que decidió involucrarlas en sus preparaciones de manera fácil, utilizando condimentos y especias para potencializar su sabor y consumirlas fritas o en salsa. Aunque en su gran mayoría se elaboran con carne de res, también se pueden hacer con pollo, cerdo y ternera. El secreto a la hora de cocinarlas es pasarlas por miga de pan o pan rallado y suelen servirse como plato fuerte en todos los restaurantes del mundo.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Sirven con una buena ensalada de pepino

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 45 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 15 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1/2 taza de cebolla blanca cortada en cubitos
                                                                                                                                • 1/4 de taza de tomate cortado en cubitos
                                                                                                                                • 1/2 taza de panko
                                                                                                                                • Queso mozarella (al gusto)
                                                                                                                                • Queso parmesano (al gusto)
                                                                                                                                • 2 cucharadas de cilantro
                                                                                                                                • 1 taza de lentejas remojadas de la noche anterior
                                                                                                                                • 1 cucharadita de ajo
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 1 cucharadita de aceite
                                                                                                                                • 1 cucharadita de mantequilla
                                                                                                                                • 1 cucharadita de orégano
                                                                                                                                • 1 taza de pasta de tomate

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Pon a cocinar las lentejas remojadas de la noche anterior con ajo, sal, pimienta, cilantro, cebolla y agua que las cubra.

                                                                                                                                Cuando hiervan y estén blanditas pásalas por el colador y resérvalas.

                                                                                                                                En una sartén agrega aceite, mantequilla, cebolla blanca, sal, pimienta, orégano, pasta de tomate, y deja cocinar hasta que hierva.

                                                                                                                                Procesa con las lentejas y agrega panko.

                                                                                                                                Termina de mezclar y empieza a hacer las bolitas de albóndiga. Luego, llévalas a asar a una sartén con un poquito de aceite hasta que queden bien doraditas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Ponlas en un recipiente apto para horno o cocínalas en la air fryer. Agrega la salsa de tomate, mucho queso mozzarella y una buena capa de queso parmesano.

                                                                                                                                Lleva a gratinar por 15 minutos a 180 °C y listo, están listas para disfrutar.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Camila Gómez D’Ettorre, chef / @chefcamilagomez

                                                                                                                                Temas recomendados:

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