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Un poco de la historia de este plato
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Acompaña con arroz blanco
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 4 perniles de pollo medianos o si prefieres 8 colombinas de pollo
- 1/2 cebolla cortada en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo finamente picado
- 400 mililitros de Coca-Cola original
- 2 cucharadas de salsa de tomate
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Preparación
Lleva a una olla la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva.
Pasados 5 minutos y cuando la cebolla esté transparente, agrega los perniles o colombinas, déjalos dorar por las dos caras, esto tardará aproximadamente 10 minutos.
Cuando el pollo esté sellado (es decir su color haya cambiado de rosado a blanco) agrega los 400 mililitros de Coca-Cola.
Tapa la olla y espera aproximadamente 30 minutos o hasta que la Cola-Cola se haya reducido en un 60% (la consistencia será más espesa).
Agrega la salsa de tomate y espera 5 minutos más.
Sirve, acompaña con lo que prefieras y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧