Un poco de la historia del pollo
El pollo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Es una carne blanca que puede prepararse en guisos, sopas y platos fuertes como: pollo con champiñones, pechuga asada, pollo asado e incluso apanado. Hoy en Gastronomía y recetas traemos una receta práctica, que te permitirá despertar tu creatividad con ingredientes que se fusionan y que al final dejan un resultado maravilloso para tu paladar y para sorprender a los que amas.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Una receta para acompañar con aguacate
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- Aceite neutro o de achiote
- Hierbas italianas al gusto
- Sazón completo al gusto
- Sal y pimienta (al gusto)
- Tomillo fresco
- Mantequilla al gusto
- Paprika (Una pizca)
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Preparación
Toma el pollo y por el lado de la pechuga hazle un corte y ábrelo hasta que quede como un libro, pínchalo por todos lados para que se cocine mas fácil.
Agrega aceite al pollo, sazón completo, hierbas italianas, sal y pimienta por todo lado.
Toma una sartén y sobre esta pon las ramas de tomillo y el pollo por el lado de los costillares.
Leva al fuego más bajo por 20 minutos revisando que no se queme.
Pasado el tiempo dale la vuelta y deja 20 minutos más, revisando que no se vaya a quemar (también se puede preparar al horno, barril, asador)
Mezcla mantequilla con paprika y cuando el pollo esté dorado pincélalo, déjalo unos minutos más y a disfrutar.
¡Trucos de la abuela!
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