Avena cremosa para saborear este domingo
Solo necesitarás 20 minutos para llevar este exquisito sabor a tu mesa.
María Dulcey, cocinera aficionada /@cocinoporgusto
Un poco de la historia de la leche de almendras
Hay numerosos registros de leche de almendras como ingrediente común en las culturas cristiana e islámica durante la Edad Media. Era vista como bebida o ingrediente cargado de nutrientes y terapéutica pues es más fácil de digerir que la leche de vaca. Las primeras menciones a esta bebida fueron en el siglo XIII, cuando se incluyó en los libros de cocina egipcia.
La leche de almendras es muy rica, cremosa y alta en calcio. Es una excelente opción para sustituir la leche de vaca. Siempre es mejor opción prepararla en casa para que sea libre de conservantes, azúcar y sabores artificiales.
Lee esta historia: Detrás de la copa: Laura Hernández y su revolución líquida en Colombia
Gastronomía: Americana .
No olvides la esencia de vainilla para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de avena en hojuelas
- 3 tazas de leche de tu elección
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Puede interesarte: “Overnight oats”, una receta para no perder de vista
Preparación
Lleva a cocción por 15 minutos la avena, junto con 1 taza de leche, 2 tazas de agua, la canela, la vainilla y el azúcar.
Una vez la avena tenga una consistencia pastosa, retira del fuego y deja que se enfríe.
Pasado este tiempo, licúa la avena junto con las 2 tazas de leche restantes, repasa el punto de azúcar.
Sirve con mucho hielo, agrega mas canela para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de la leche de almendras
Hay numerosos registros de leche de almendras como ingrediente común en las culturas cristiana e islámica durante la Edad Media. Era vista como bebida o ingrediente cargado de nutrientes y terapéutica pues es más fácil de digerir que la leche de vaca. Las primeras menciones a esta bebida fueron en el siglo XIII, cuando se incluyó en los libros de cocina egipcia.
La leche de almendras es muy rica, cremosa y alta en calcio. Es una excelente opción para sustituir la leche de vaca. Siempre es mejor opción prepararla en casa para que sea libre de conservantes, azúcar y sabores artificiales.
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Gastronomía: Americana .
No olvides la esencia de vainilla para resaltar sabores
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de avena en hojuelas
- 3 tazas de leche de tu elección
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
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Preparación
Lleva a cocción por 15 minutos la avena, junto con 1 taza de leche, 2 tazas de agua, la canela, la vainilla y el azúcar.
Una vez la avena tenga una consistencia pastosa, retira del fuego y deja que se enfríe.
Pasado este tiempo, licúa la avena junto con las 2 tazas de leche restantes, repasa el punto de azúcar.
Sirve con mucho hielo, agrega mas canela para decorar.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧