Ensalada de aguacate con atún, una alternativa llena de sabor
Balanceando ingredientes, nutrientes y sabores, así puedes transformar cualquier propuesta en una versión saludable, disfrutando así con plenitud y sin culpas.
Benjamín Díaz / @comiendofuncional
Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Puedes preparar también: Bife en crema de aguacate, la receta para empezar el fin de semana
Ingredientes
1 lata atún / filete fresco
1 aguacate hass
1 tomate maduro
Espinaca
Lechugas
Rúgula
Olivas
Orégano
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Nosotros te recomendamos: Esta es la receta para preparar crocante de pera y chocolate sin azúcar refinada
Preparación
Cortar gajos de aguacate y mezclar con el atún añadiendo aceite de oliva.
Rasgar o cortar las hojas, picar cuartos de tomate y homogeneizar con olivas. Añade los ingredientes del primer paso.
Salpimentar, añadir pizca de orégano, ajo y finalizar con aceite extra virgen.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia del atún
El atún tiene su origen en la Era primaria. Sería Nicolas Appert, quien descubriera a finales del siglo XVIII que si un alimento se calentaba en algún recipiente hermético, podría conservarse durante mucho tiempo, convirtiendo a este protagonista de la mesa en uno de los ingredientes más fáciles de llevar a diferentes recetas de la gastronomía. El atún puede incluirse en ensaladas, tortas y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
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Ingredientes
1 lata atún / filete fresco
1 aguacate hass
1 tomate maduro
Espinaca
Lechugas
Rúgula
Olivas
Orégano
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Sal y pimienta
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Preparación
Cortar gajos de aguacate y mezclar con el atún añadiendo aceite de oliva.
Rasgar o cortar las hojas, picar cuartos de tomate y homogeneizar con olivas. Añade los ingredientes del primer paso.
Salpimentar, añadir pizca de orégano, ajo y finalizar con aceite extra virgen.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧