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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Ensalada de espinacas y fresas, ideal para acompañar el almuerzo

                                                                                                                                Acompaña con tu vinagreta favorita. Un placer saludable para no perder de vista.

                                                                                                                                Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

                                                                                                                                Una mezcla de sabores imperdibles para el paladar.
                                                                                                                                Foto: Cortesía Silvia Márquez
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El origen de la espinaca proviene de la antigua Persia. Cuenta la historia que quienes decidieron llevarla a España fueron los moros en el siglo XI. Tiene diferentes usos y en la gastronomía se caracteriza por utilizarse en ensaladas, tortas y jugos. Normalmente su proceso de elaboración es al vapor, y es una de las hortalizas más rápidas de cocinar, ya que solo requieren hervirse durante 5 minutos para conservar sus nutrientes. Salteadas, fritas o al horno, las espinacas son toda una delicia gastronómica.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Decora con semillas de ajonjolí

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 7 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 8 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 taza de espinacas
                                                                                                                                • 5 fresas
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 10 uchuvas
                                                                                                                                • 5 lonjas de queso mozarella
                                                                                                                                • 1 limón
                                                                                                                                • 1 puñado de marañón
                                                                                                                                • Semillas de ajonjolí
                                                                                                                                • 1/4 de taza de aceite de oliva
                                                                                                                                • 1 cucharada de miel de maple
                                                                                                                                • 1 cucharada de vinagre balsámico

                                                                                                                                No dejes de leer: Detrás de la copa: Laura Hernández y su revolución líquida en Colombia

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                                                                                                                                En un bowl ponemos agua, 1 cucharada de bicarbonato y una copa de vinagre para desinfectar las hojas y las frutas, lavamos y secamos.

                                                                                                                                Cortamos la espinaca, las fresas en forma de corazón y las uchuvas.

                                                                                                                                Para la vinagreta

                                                                                                                                Aceite de oliva, miel de maple, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto, mezclamos bien.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                En un bowl mezclamos la espinaca, las fresas, la uchuva, los marañones , las semillas de ajonjolí, el queso mozarella y el aderezo. ¡Disfruta!

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Una mezcla de sabores imperdibles para el paladar.
                                                                                                                                Foto: Cortesía Silvia Márquez
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El origen de la espinaca proviene de la antigua Persia. Cuenta la historia que quienes decidieron llevarla a España fueron los moros en el siglo XI. Tiene diferentes usos y en la gastronomía se caracteriza por utilizarse en ensaladas, tortas y jugos. Normalmente su proceso de elaboración es al vapor, y es una de las hortalizas más rápidas de cocinar, ya que solo requieren hervirse durante 5 minutos para conservar sus nutrientes. Salteadas, fritas o al horno, las espinacas son toda una delicia gastronómica.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Decora con semillas de ajonjolí

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 7 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 8 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 1 taza de espinacas
                                                                                                                                • 5 fresas
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 10 uchuvas
                                                                                                                                • 5 lonjas de queso mozarella
                                                                                                                                • 1 limón
                                                                                                                                • 1 puñado de marañón
                                                                                                                                • Semillas de ajonjolí
                                                                                                                                • 1/4 de taza de aceite de oliva
                                                                                                                                • 1 cucharada de miel de maple
                                                                                                                                • 1 cucharada de vinagre balsámico

                                                                                                                                No dejes de leer: Detrás de la copa: Laura Hernández y su revolución líquida en Colombia

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                                                                                                                                En un bowl ponemos agua, 1 cucharada de bicarbonato y una copa de vinagre para desinfectar las hojas y las frutas, lavamos y secamos.

                                                                                                                                Cortamos la espinaca, las fresas en forma de corazón y las uchuvas.

                                                                                                                                Para la vinagreta

                                                                                                                                Aceite de oliva, miel de maple, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto, mezclamos bien.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                En un bowl mezclamos la espinaca, las fresas, la uchuva, los marañones , las semillas de ajonjolí, el queso mozarella y el aderezo. ¡Disfruta!

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Silvia Márquez / @elsabordelossentidos

                                                                                                                                Temas recomendados:

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