Así se prepara una exquisita salsa napolitana
Para los amantes de la pasta y las albóndigas llega esta propuesta gastronómica, infaltable para acompañar los mejores platos.
Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
Un poco de la historia de este plato
También conocida como sugo di pomodoro alla napoletana, la salsa napolitana es una de las más reconocidas en el mundo de la gastronomía. Se prepara con ajo, cebolla y aceite de oliva, y es ideal para fusionarse con especias como la albahaca y el perejil. Se sirve comúnmente con spaghetti, y en algunos países del mundo es el aderezo elegido para acompañar carnes.
De la mano de nuestro chef Andrés Carvajal, traemos esta fácil y rápida receta:
Nosotros te recomendamos: ¡Qué delicia! receta para preparar chimichurri
INGREDIENTES
Tomates
Ajo
Pasta de tomate
Albahaca
Puedes llevar a tu mesa: Así se preparan las albóndigas gratinadas
PREPARACIÓN
Corta los tomates en cruz para llevarlos a blanquear por un minuto en agua hirviendo y luego pasarlos por agua fría y pelarlos.
Pica unos ajos y llévalos a sofreír con pasta de tomate.
Licúa los tomates y añádelos a la mezcla anterior, revuelve muy bien.
Añade albahaca picada a tu preparación y cocina por unos minutos más.
¡Disfruta!
¡Trucos de la abuela!
Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador
Un poco de la historia de este plato
También conocida como sugo di pomodoro alla napoletana, la salsa napolitana es una de las más reconocidas en el mundo de la gastronomía. Se prepara con ajo, cebolla y aceite de oliva, y es ideal para fusionarse con especias como la albahaca y el perejil. Se sirve comúnmente con spaghetti, y en algunos países del mundo es el aderezo elegido para acompañar carnes.
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Tomates
Ajo
Pasta de tomate
Albahaca
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Pica unos ajos y llévalos a sofreír con pasta de tomate.
Licúa los tomates y añádelos a la mezcla anterior, revuelve muy bien.
Añade albahaca picada a tu preparación y cocina por unos minutos más.
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