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INGREDIENTES
500 gr de mantequilla
450 gr de azúcar
500 gr de harina
12 huevos
10 gr de polvo para hornear
100 gr de ciruelas pasas envinadas
100 gr de uvas pasas envinadas
50 gr de nuez de macadamia
50 gr de almendras
1 gr de ralladura de nuez del brasil
Ralladura de 1 naranja
Zumo de media naranja
5cc de esencia de ponqué
Color caramelo al gusto
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PREPARACIÓN
Mezclar la mantequilla y el azúcar para hacer un procedimiento de cremado, es decir, batir hasta que la grasa blanquee y doble su tamaño.
Sin dejar de batir, incorporar la harina junto con el polvo y los huevos alternando hasta lograr una masa homogénea y suave.
Poner la esencia y el color caramelo, batir hasta que el tono de la mezcla sea parejo.
Incorporar los ingredientes adicionales
Poner en un molde engrasado y llevar al horno a 170°c aproximadamente por 1 hora
Dejar enfriar y envinar.
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