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Un poco de la historia de la espinaca
La espinaca es una verdura que nació en la antigua Persia y que ha sido reconocida con el paso del tiempo como un alimento altamente nutritivo y saludable. Su uso en la gastronomía es muy frecuente, ya que es el ingrediente perfecto para ensaladas y preparaciones por ser ricas en calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, yodo y sodio.
Se recomienda consumirla cruda para que no pierda sus nutrientes, sin embargo, pueden ser preparadas al vapor y suelen añadirse a propuestas gastronómicas como las tortillas, el puré o como guarnición para una buena carne frita.
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Gastronomía: Saludable.
Utiliza la proteína que más te guste en esta propuesta
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 5.
Ingredientes
- 1 libra de espinaca
- 1 libra de acelga
- 1 huevo
- Especias (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de harina de arroz
- 1 zanahoria
- 1 lata de atún
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Preparación
Esta receta debe preparase en una sartén.
Desinfecta la espinaca y la acelga y luego pícalas bien para llevarlas a cocinar.
Agrega un huevo, una zanahoria rallada, sal, especias, harina de arroz y la lata de atún. Revuelve todo y deja cocinar 10 minutos por cada lado.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧