Te enseñamos a hacer una torta tres leches de mora con centro de arequipe

Un poco de la historia de este plato

Este postre es de cuna latinoamericana y aunque su origen es desconocido, es uno de los manjares más ricos dentro del grupo de los postres en el mundo de la gastronomía. Es un bizcocho que tiene dentro de sus ingredientes leche, crema de leche y leche condensada, de ahí que se conozca con este nombre. Se caracteriza por tener una mezcla perfecta entre el sabor y la humedad del mismo, si no se consigue esta última el postre es un fracaso culinarios.

Su decoración puede hacerse con cerezas, moras, chocolate rallado e incluso crema de arequipe.

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Preparación

En un bowl añade 4 huevos junto con 120 gramos de azúcar. Bate durante tres minutos y añade esencia de vainilla.

Agrega 60 gramos de harina cernida, sigue dando movimientos envolventes a la mezcla, añade otros 60 gramos de harina y continúa revolviendo.

Lleva la mezcla a un molde enharinado y luego al horno a 180 grados por 25 minutos.

Continúa con la tres leches

En un bowl agrega 1 taza de crema de leche, 1 taza de leche condensada y 1 taza de leche. Junto con una cucharadita de vainilla, ron y canela. Revuelve.

Añade esta mezcla a la torta y déjala un día en la nevera.

Cuando pase el tiempo vas a hacer un hueco en la mitad de la torta, añade el arequipe. Cubre con crema chantilly, decora con chocolate, alrededor haz bolitas de crema chantilly y el centro agrega mermelada de mora. ¡Qué delicia!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Un poco de la historia de este plato

Este postre es de cuna latinoamericana y aunque su origen es desconocido, es uno de los manjares más ricos dentro del grupo de los postres en el mundo de la gastronomía. Es un bizcocho que tiene dentro de sus ingredientes leche, crema de leche y leche condensada, de ahí que se conozca con este nombre. Se caracteriza por tener una mezcla perfecta entre el sabor y la humedad del mismo, si no se consigue esta última el postre es un fracaso culinarios.

Su decoración puede hacerse con cerezas, moras, chocolate rallado e incluso crema de arequipe.

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Preparación

En un bowl añade 4 huevos junto con 120 gramos de azúcar. Bate durante tres minutos y añade esencia de vainilla.

Agrega 60 gramos de harina cernida, sigue dando movimientos envolventes a la mezcla, añade otros 60 gramos de harina y continúa revolviendo.

Lleva la mezcla a un molde enharinado y luego al horno a 180 grados por 25 minutos.

Continúa con la tres leches

En un bowl agrega 1 taza de crema de leche, 1 taza de leche condensada y 1 taza de leche. Junto con una cucharadita de vainilla, ron y canela. Revuelve.

Añade esta mezcla a la torta y déjala un día en la nevera.

Cuando pase el tiempo vas a hacer un hueco en la mitad de la torta, añade el arequipe. Cubre con crema chantilly, decora con chocolate, alrededor haz bolitas de crema chantilly y el centro agrega mermelada de mora. ¡Qué delicia!

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧