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Arepas dulces rellenas de queso y bocadillo, así se prepara esta receta

Una propuesta gastronómica que puedes consumir al desayuno, como merienda e incluso a la hora de la cena, tú escoges los toppings. Nosotros te recomendamos mezclar sabores dulces y salados.

@Foodienauta
14 de noviembre de 2021 - 03:00 p. m.
Arepa de dulce con base de sal. El bocadillo y el queso son los toppings perfectos para esta receta.
Arepa de dulce con base de sal. El bocadillo y el queso son los toppings perfectos para esta receta.
Foto: Getty Images/iStockphoto - N3ho_Photo
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Un poco de la historia de este plato

Su origen es precolombino y aunque todavía no se sabe a ciencia cierta si viene de Venezuela o es colombiana, esta delicia gastronómica hecha a base maíz seco molido o harina de maíz precocida logra despertar todos los sentidos de quienes la consumen. Un dato interesante de este alimento es que en las mitologías indígenas el maíz era una “ofrenda que los dioses le hicieron a los hombres” motive por el cual se honra esta comida y se mezcla con diversos ingredientes de Suramérica.

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INGREDIENTES

500g de queso mozzarella o doble crema

500g de maíz peto

130g de azúcar morena o panela

140g de bocadillo

2g de sal

39g de mantequilla

Aceite para fritura

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PREPARACIÓN

Remoja el maíz con el agua hasta que quede cubierto. Déjalo reposar de 4 a 6 horas

5 horas más tarde retiras el agua con la que cubriste el maíz y repites el proceso de remojarlos cubriendo la totalidad del maíz. Cocina durante dos horas.

Una vez cocinado procede a moler el maíz. Al terminar de molerlo tendrás una masa a la que le añadirás azúcar, sal y mantequilla. Mezcla muy bien.

Ahora empieza a hacer bolitas con la masa de aproximadamente de 110 gramos y con ayuda de un dedo deja su interior vacío, para luego rellenar con bocadillo y mucho queso. Cierra tu preparación y déjala lo más circular posible.

Procede a fritar las arepas en aceite caliente a 145 grados centígrados y frítalas (aproximadamente 7 minutos por lado). Tú mismo te darás cuenta cuando estén listas, procura que queden doraditas.

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¡Trucos de la abuela!

Por @Foodienauta

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