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                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Así se hacen las galletas con confitura de ciruelas y helado

                                                                                                                                Sigue este paso a paso y conviértete en un experto de la cocina con esta exquisita receta.

                                                                                                                                Alejandra Mejía, chef / @dosconsentidos

                                                                                                                                Una de las recetas más aplaudidas de la repostería. De todo su gusto
                                                                                                                                Foto: Cortesía Dos Consentidos
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Las galletas tienen su origen hace más de 10.000 años. Los nómadas fueron sus precursores, ya que en aquella época necesitaban un sustento que los recargara de energía y tuviera la posibilidad de transportarse de forma fácil. El nacimiento de este alimento fue producto de un error a la hora de “cocinar una pasta de cereales a alta temperatura”, dejando como resultado una masa sin levadura y con un aspecto parecido al de un pan.

                                                                                                                                Hoy en Cocina con Sentidos de El Espectador y Dos Consentidos te enseñamos a preparar esta receta de la mano de Alejandra Mejía. Imperdible para una tarde de onces o una rica merienda.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                (Para 2 ó 3 porciones)

                                                                                                                                Margarina: 1/4 de taza y 1 Cda/ 86 Gramos

                                                                                                                                Azúcar Morena: 4 Cdas/ 56 Gramos

                                                                                                                                Azúcar Blanca: 4 Cdas/ 56 Gramos

                                                                                                                                Huevo: 1 Unidad/ 67 Gramos

                                                                                                                                Harina: 1/2 Taza/ 120 Gramos

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Canela en polvo: Al gusto

                                                                                                                                Ciruelas: 6 Unidades

                                                                                                                                Azúcar Blanca o Morena: Al Gusto

                                                                                                                                Mantequilla: 1 Cucharada

                                                                                                                                Helado: Al Gusto

                                                                                                                                Te puede interesar: Albóndigas con gravy, paso a paso para llevar este plato a tu mesa

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                                                                                                                                Sigue el facebook live de esta receta:

                                                                                                                                Galleta con confitura de ciruelas y helado - El Espectador

                                                                                                                                Paso 1

                                                                                                                                Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

                                                                                                                                Paso 2

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cremar en un bowl la mantequilla hasta que esté blanca y cremosa con la ayuda de una espátula o una batidora. Cuando esté de color más blanco y cremoso, agregar los azúcares.

                                                                                                                                Paso 3

                                                                                                                                Mezclar bien y cuando esté todo bien incorporado, agregar el huevo y mezclar enérgicamente.

                                                                                                                                Paso 4

                                                                                                                                Agregar el polvo de hornear, harina de trigo tamizada y finalmente la canela. Mezclar suavemente por máximo 3 minutos, hasta que esté todo bien incorporado. Llevar la masa por 10 minutos a congelación para tener un poco más de consistencia.

                                                                                                                                Paso 5

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Retirar con la ayuda de un cuchillo la pepa o semilla de la ciruela, cortar la fruta en láminas o cascos del tamaño deseado.

                                                                                                                                Paso 6

                                                                                                                                En una sartén apta para horno, poner las ciruelas, mantequilla y caramelizar por aproximadamente 3 minutos. En este momento agregar el azúcar y cocinar por 3 minutos más hasta tener una textura de confitura. Apagar el fuego.

                                                                                                                                Paso 7

                                                                                                                                Sacar la masa del congelador, ponerla encima de un mesón frío y extenderla un poco.

                                                                                                                                Paso 8

                                                                                                                                Poner la masa rápidamente encima de la confitura y llevar al horno por 15 minutos.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Sacar la galleta del horno, dejar enfriar un momento y poner el helado.

                                                                                                                                Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: El Espectador
                                                                                                                                Una de las recetas más aplaudidas de la repostería. De todo su gusto
                                                                                                                                Foto: Cortesía Dos Consentidos
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Las galletas tienen su origen hace más de 10.000 años. Los nómadas fueron sus precursores, ya que en aquella época necesitaban un sustento que los recargara de energía y tuviera la posibilidad de transportarse de forma fácil. El nacimiento de este alimento fue producto de un error a la hora de “cocinar una pasta de cereales a alta temperatura”, dejando como resultado una masa sin levadura y con un aspecto parecido al de un pan.

                                                                                                                                Hoy en Cocina con Sentidos de El Espectador y Dos Consentidos te enseñamos a preparar esta receta de la mano de Alejandra Mejía. Imperdible para una tarde de onces o una rica merienda.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                (Para 2 ó 3 porciones)

                                                                                                                                Margarina: 1/4 de taza y 1 Cda/ 86 Gramos

                                                                                                                                Azúcar Morena: 4 Cdas/ 56 Gramos

                                                                                                                                Azúcar Blanca: 4 Cdas/ 56 Gramos

                                                                                                                                Huevo: 1 Unidad/ 67 Gramos

                                                                                                                                Harina: 1/2 Taza/ 120 Gramos

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Canela en polvo: Al gusto

                                                                                                                                Ciruelas: 6 Unidades

                                                                                                                                Azúcar Blanca o Morena: Al Gusto

                                                                                                                                Mantequilla: 1 Cucharada

                                                                                                                                Helado: Al Gusto

                                                                                                                                Te puede interesar: Albóndigas con gravy, paso a paso para llevar este plato a tu mesa

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                                                                                                                                Sigue el facebook live de esta receta:

                                                                                                                                Galleta con confitura de ciruelas y helado - El Espectador

                                                                                                                                Paso 1

                                                                                                                                Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

                                                                                                                                Paso 2

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cremar en un bowl la mantequilla hasta que esté blanca y cremosa con la ayuda de una espátula o una batidora. Cuando esté de color más blanco y cremoso, agregar los azúcares.

                                                                                                                                Paso 3

                                                                                                                                Mezclar bien y cuando esté todo bien incorporado, agregar el huevo y mezclar enérgicamente.

                                                                                                                                Paso 4

                                                                                                                                Agregar el polvo de hornear, harina de trigo tamizada y finalmente la canela. Mezclar suavemente por máximo 3 minutos, hasta que esté todo bien incorporado. Llevar la masa por 10 minutos a congelación para tener un poco más de consistencia.

                                                                                                                                Paso 5

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Retirar con la ayuda de un cuchillo la pepa o semilla de la ciruela, cortar la fruta en láminas o cascos del tamaño deseado.

                                                                                                                                Paso 6

                                                                                                                                En una sartén apta para horno, poner las ciruelas, mantequilla y caramelizar por aproximadamente 3 minutos. En este momento agregar el azúcar y cocinar por 3 minutos más hasta tener una textura de confitura. Apagar el fuego.

                                                                                                                                Paso 7

                                                                                                                                Sacar la masa del congelador, ponerla encima de un mesón frío y extenderla un poco.

                                                                                                                                Paso 8

                                                                                                                                Poner la masa rápidamente encima de la confitura y llevar al horno por 15 minutos.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Sacar la galleta del horno, dejar enfriar un momento y poner el helado.

                                                                                                                                Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador

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                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                Por Alejandra Mejía, chef / @dosconsentidos

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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