Receta para preparar “brownie” vegano
Una opción para disfrutar calientica y con el sabor de un rico té.
Sandra Cristancho, chef/ @veganlifemixes
Un poco de la historia de este plato
Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo. Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.
Puedes cocinar también: Así se prepara un sabroso arroz de cerdo
Gastronomía: Vegana .
Puedes conservar esta preparación dos meses en el congelador
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 9.
Ingredientes
- Mezcla lista de torta de chocolate Vegan Life
- 1 taza y 2 cucharadas de agua
- ½ taza de aceite neutro
- ½ taza de chocolate al 70 % cortado en trozos
- ½ taza de nueces del nogal picado en trozos
Te puede interesar: El restaurante “El Chato” se ubicó en el puesto 33 entre los mejores del mundo
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Engrasa 1 molde cuadrado de 9″ o 22 cm.
En un tazón vierte la mezcla en polvo de la torta de chocolate vegano, adiciona los trozos de chocolate, las nueces picadas, ½ taza de aceite y mezcla.
Incorpora 1 taza y 2 cucharadas de agua tibia en 3 tiempos, sigue mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
Pon la masa en el molde.
Hornea durante 20 o 25 minutos. Recuerda que le agregaste trozos de chocolate a la masa.
Saca del horno y deja reposar en una rejilla por espacio de 10 minutos.
Desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre la rejilla.
Cortar en las porciones que desees (9 porciones si son grandes o 16 porciones para pequeños bocados).
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
Esta delicia culinaria tiene sus orígenes en Estados unidos, y se dio cerca al año 1897. Este bizcocho de chocolate es producto de un error de un chef, que olvidó poner levadura en la receta que estaba preparando al pie de la letra, sin imaginarse que se convertiría en uno de los platos bandera de las cocinas de todo el mundo. Y es que no podía ser para menos, sus ingredientes fueron la salvación de esta preparación. Crujiente por fuera, y suave y jugoso por dentro, así es el brownie, una receta que ha evolucionado con el tiempo y que ha logrado, incluso, fusionar perfectamente lo dulce y lo salado, una combinación que te dejará con la boca abierta.
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Puedes conservar esta preparación dos meses en el congelador
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones: 9.
Ingredientes
- Mezcla lista de torta de chocolate Vegan Life
- 1 taza y 2 cucharadas de agua
- ½ taza de aceite neutro
- ½ taza de chocolate al 70 % cortado en trozos
- ½ taza de nueces del nogal picado en trozos
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Preparación
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Engrasa 1 molde cuadrado de 9″ o 22 cm.
En un tazón vierte la mezcla en polvo de la torta de chocolate vegano, adiciona los trozos de chocolate, las nueces picadas, ½ taza de aceite y mezcla.
Incorpora 1 taza y 2 cucharadas de agua tibia en 3 tiempos, sigue mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
Pon la masa en el molde.
Hornea durante 20 o 25 minutos. Recuerda que le agregaste trozos de chocolate a la masa.
Saca del horno y deja reposar en una rejilla por espacio de 10 minutos.
Desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre la rejilla.
Cortar en las porciones que desees (9 porciones si son grandes o 16 porciones para pequeños bocados).
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧