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Un poco de la historia de este plato
El corn dog tiene un origen muy discutido en el mundo de la gastronomía. Algunos dicen que se crearon gracias a Carl y Neil Fletcher, mientras que otros afirman que este es un plato típico callejero que se dio durante la guerra de Corea y se hizo popular cuando las tropas americanas alimentaban a los más hambrientos con esta receta occidental.
Se caracteriza por ser una banderilla o “pincho” (como se conoce tradicionalmente en Latinoamérica) elaborada con queso y salchicha que se recubre con pan molido y en ocasiones se acompaña con papas fritas. Descubre de la mano de Viridiana Navarrete cómo se prepara este fácil y rápido antojo de la gastronomía.
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INGREDIENTES
1 taza de agua tibia
2 cdas de azúcar
1 cda de levadura
1/2 cdita de sal
1 3/4 de taza de harina
Salchichas (esta cantidad es según los corn dogs que quieras hacer)
Pan molido
Queso para derretir
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PREPARACIÓN
En un bowl verter agua tibia con azúcar y levadura. Mezclar y dejar reposar por 10 minutos.
Agregar harina y sal e incorporar todos los ingredientes. Reposar 40 minutos hasta que doblen su tamaño.
Cortar salchichas y queso para formar un pincho.
Cuando la masa ya haya reposado, cubre los pinchos con todo el queso. Pásalos por pan molido y fríelos en aceite caliente hasta que queden con un color dorado uniforme.
Acompáñalas con tu aderezo favorito. ¿Qué tal una rica salsa de cilantro o una mayonesa de ajo?
¡Trucos de la abuela!
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