¿Te gusta la zanahoria? Estos cupcakes te encantarán
Puedes decorar estos esponjosos y ricos pastelitos con crema chantilly. ¡A cocinar!
Diana Acevedo, chef /chefdianaacevedo
Un poco de la historia de este plato
El libro “American Cookery” de Amelia Simms le dio la bienvenida a estos deliciosos ponqués en 1796, cuando la autora publicó una receta de esta joya gastronómica. Sin embargo, fue el siglo XXI el encargado de llevar este plato a la mesa de varios restaurantes del mundo. Se pusieron de moda en Estados Unidos cuando las pastelerías decidieron ubicarlos en las vitrinas de la entrada de sus establecimientos, para llamar la atención de sus clientes, sin imaginar que iban a tener tan grande impacto.
Existen dos versiones en el origen del nombre de este plato (cupcake) que hace parte de la repostería. La primera es que fue bautizado así porque se “horneaban en tazas de barro individuales”, mientras que la segunda está asociada a que sus ingredientes siempre han sido medidos por tazas. Sea cual sea la razón, estos esponjosos y livianos ponqués no solo son los favoritos de muchos por sus increíbles sabores, sino porque tienen un dueto ganador: frosting y mucha decoración.
Nosotros te recomendamos: Así se prepara una deliciosa mezcla de pancakes libre de gluten
INGREDIENTES
250 gr de mantequilla
235 gr de azúcar morena
250 gr de harina
5 huevos
5 gr de polvo de hornear
5cc de esencia de canela
25 gr de zanahoria rayada
También puedes preparar: Pasta con salsa Alfredo: cuatro pasos para llevar esta receta a tu mesa
PREPARACIÓN
Cremar la mantequilla con el azúcar hasta doblar su tamaño, adicionar poco a poco la harina, el polvo de hornear y los huevos sin dejar de batir.; adicionar la zanahoria y la esencia de canela.
Poner en moldes con capacillos de papel y hornear a 180°c por 20 min aproximadamente
Decorar al gusto con chantilly o tu crema de preferencia.
¡Trucos de la abuela!
Los mejores platos están en la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador.
Un poco de la historia de este plato
El libro “American Cookery” de Amelia Simms le dio la bienvenida a estos deliciosos ponqués en 1796, cuando la autora publicó una receta de esta joya gastronómica. Sin embargo, fue el siglo XXI el encargado de llevar este plato a la mesa de varios restaurantes del mundo. Se pusieron de moda en Estados Unidos cuando las pastelerías decidieron ubicarlos en las vitrinas de la entrada de sus establecimientos, para llamar la atención de sus clientes, sin imaginar que iban a tener tan grande impacto.
Existen dos versiones en el origen del nombre de este plato (cupcake) que hace parte de la repostería. La primera es que fue bautizado así porque se “horneaban en tazas de barro individuales”, mientras que la segunda está asociada a que sus ingredientes siempre han sido medidos por tazas. Sea cual sea la razón, estos esponjosos y livianos ponqués no solo son los favoritos de muchos por sus increíbles sabores, sino porque tienen un dueto ganador: frosting y mucha decoración.
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INGREDIENTES
250 gr de mantequilla
235 gr de azúcar morena
250 gr de harina
5 huevos
5 gr de polvo de hornear
5cc de esencia de canela
25 gr de zanahoria rayada
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PREPARACIÓN
Cremar la mantequilla con el azúcar hasta doblar su tamaño, adicionar poco a poco la harina, el polvo de hornear y los huevos sin dejar de batir.; adicionar la zanahoria y la esencia de canela.
Poner en moldes con capacillos de papel y hornear a 180°c por 20 min aproximadamente
Decorar al gusto con chantilly o tu crema de preferencia.
¡Trucos de la abuela!
Los mejores platos están en la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador.