Un poco de la historia de los pancakes
La palabra pancake se convirtió en un nombre popular en el siglo XIX en Estados Unidos. Antes de eso, a menudo se hacía referencia a ellos como johnnycakes, cakes de alforfón, journey cakes, flapjacks, hoe cakes y griddle cakes. Los primeros pancakes americanos se preparaban a base de trigo sarraceno o harina de maíz.
Lo interesante de esta preparación es que existen en todo el mundo, pero cada cultura tiene su forma única de prepararlos para el desayuno, el almuerzo y la cena. En Colombia se ha hecho popular consumirlos al desayuno acompañados de frutas, miel y mantequilla. Si te gusta incluirlos en tus comidas, te invitamos a preparar esta receta
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Gastronomía: Saludable .
Puede decorar también con frambuesas
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 8.
Ingredientes
- 1 taza de mezcla lista de pancakes veganos
- 1 taza de leche vegetal de tu preferencia
- 1 banana cortada en rodajas
- Arándanos al gusto para decorar
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Preparación
En un tazón revuelve la mezcla lista de pancakes junto con la leche vegetal de tu preferencia.
Añade las rodajas de banano y mezcla con cuidado.
Pon tu sartén a fuego medio – bajo, engrasa ligeramente y vierte la masa en la sartén, puedes hacerlos tan grandes o pequeños como desees. Espera a que cocine por debajo de 3 a 4 minutos aproximadamente.
Con ayuda de una espátula flexible para cocina, voltéalos y deja que terminen de cocinar y doren.
Tips del chef
Antes de iniciar la cocción de tus pancakes, realiza una prueba con un poquito de masa. Aunque sugiero que se realice a fuego medio bajo, puede que por las condiciones de tu estufa, necesites un ajuste.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧