Un poco de la historia de este plato
Cuenta la historia que esta delicia gastronómica tiene su origen en Albany, Nueva York. Se dio a conocer en el año 1724 gracias a un colono llamado Joseph French, quien la nombró “French Toast” en inglés y al cual se le atribuyó su creación. Aunque esta leyenda no se confirma todavía, lo que sí es cierto es que en un principio este plato no llevaba dentro de sus ingredientes huevo, únicamente leche, y que se conocía en la época del Imperio Romano como “Aliter Dulcia”.
Este plato se elabora con “Pain perdu” que en español significa pan perdido y hace referencia a un pan duro o viejo. La preparación de las “tostadas francesas” o “torrijas o torrejas” consiste en llevar un pan a remojar en una mezcla de huevos y leche batida, que posteriormente se sofríe, se endulza con “miel, melaza o azúcar”y pueden añadírsele diferente clases de toppings, todo a gusto del comensal.
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INGREDIENTES
Huevos: 1 unidad
Esencia de vainilla: 1 cucharada
Pan tajado: 10 unidades
Arándanos o fresas: al gusto
Banano: 1 a 2 unidades
Leche: 1 taza
Canela molida: 1 pizca
Salsa de chocolate o arequipe: al gusto
Mantequilla: 2 cucharadas
Sigue el paso a paso de esta receta en este video
PREPARACIÓN
Paso 1
Pelar y cortar el banano en rodajas delgadas.
Paso 2
En un bowl poner un huevo, agregar la leche, la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Paso 3
Con las manos aplanar cada rodaja de pan, sumergir un lado de cada rodaja y hacer rollitos con cada uno.
Paso 4
Poner los rollos sobre un plato, agregar las frutas y terminar bañando con salsa de chocolate o arequipe a gusto.
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¡Trucos de la abuela!
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